玉米的热量是每百克可实用的部分其热量为112大卡，不算是热量非常高的食物，而且一般来说每天适当进食一些粗粮是有好处，所以大家平时可以适量食用一些玉米。下面就让我们来了解一下玉米的其他方面吧。

1、营养价值

　　玉米是日常饮食中的非常常见的食材，并且含丰富的营养成分，包括有蛋白质、纤维素、碳水化合物以及维生素等等，而玉米所含有的这些营养成分中，尤其以钙的含量非常突出，有关测定表明，每100克玉米中将近能提供300毫克左右的钙，和一些乳制品中的钙含量差不多，由此可见，食用玉米可以为身体补充很多所需的营养。

2、食用禁忌

　　玉米味道香甜营养丰富，一般人都是可以食用的，尤其是有脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病、脂肪肝、习惯性便秘等病症的人都是比较适宜食用的。但是需要注意的是，有的时候家中的玉米会因为保存不当的原因导致出现霉坏变质的情况，这样的玉米中会产生一些致癌物质，因此是不宜食用的。

3、饮食搭配

　　众所周知，食物之间都是可以相互搭配的，而玉米也不例外。和玉米比较适宜一起搭配的食物分别有草莓、松子以及洋葱。其中玉米和草莓同食能够预防黑斑和雀斑。玉米和松子一起搭配则能够对脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥等病症起到辅助治疗的作用。而玉米和洋葱一起则具有生津止渴、降血压、降血脂、抗衰老等功能。