茭白是一种营养丰富的蔬菜，确实有解酒的功效，现在很多人都有应酬要喝酒，喝醉了十分的难受，那么怎么用茭白解酒呢？还可以吃很么食物解酒？一起来看看吧！

1、茭白解酒

　　【材料】茭白500~1000g。

　　【用法】将茭白洗净，去掉底部坚硬的部分和上面的绿叶，把白色鲜嫩的部分切碎，放入料理机中搅碎取汁，给醉酒的人饮用。茭白汁可以解酒毒，缓解醉酒引起的头晕、恶心等症状，治疗醉酒不醒。如果醉酒的人胃寒，可以在榨汁的时候加50~100g鲜生姜，以免茭白寒凉伤胃。

　　喝酒的时候可以用茭白作为下酒菜之一，有预防醉酒的作用。

　　【注意事项】茭白性寒凉，身体虚寒、大便溏稀、男性遗精、女性白带清稀的不宜多吃。

2、水果解酒

　　(1)鲜橙解酒

　　将3-5个鲜橙榨汁饮用或直接吃会有很好的解酒效果。

　　(2)柿子醒酒

　　需几个鲜柿子，去皮食用，具有很好的醒酒功效。

　　(3)生梨醒酒

　　可以通过吃几个梨或将梨去皮切片食用，也可以将切片的梨浸入凉开水10分钟左右，吃梨饮水，也具有非常不错的醒酒效果。

3、食物解酒

　　(1)皮蛋醒酒

　　需1-2个皮蛋，蘸醋食用，具有很不错的醒酒功效。

　　(2)番薯解酒

　　将生番薯切细，加入白糖拌食，具有很好的解酒效果。

4、饮料解酒

　　(1)牛奶醒酒

　　牛奶中含有丰富的蛋白质，能够有效的保护胃黏膜，从而缓解对酒精的吸收，可以起到很好的解酒功效。

　　(2)米汤醒酒

　　米汤中含有丰富的多糖和B族维生素，具有很好的解毒醒酒的功效，加入白糖效果更佳。

5、喝酒不宜吃

　　1.烤串烤肉

　　边吃烧烤边喝啤酒，这是非常常见的选择，特别是大家聚在一起的时候。但是食物烧烤时会损失掉蛋白质和脂肪等营养，还会有致癌物质产生。酒精会使消化道血管扩张，是消化道黏膜受到破坏，令产生的致癌物更容易被人体所吸收。

　　2.凉皮凉粉

　　凉皮凉粉酸辣爽口，作为下酒菜格外受人欢迎，但是凉皮凉粉加工时均会添加明矾。明矾具有收敛的作用，能够减缓血液的流速，是酒精在血液内的停留时间延长，使人体更容易受到酒精的危害。此外，酒精和明矾都需肝脏进行解毒，同时食用会是肝脏负担加重。

　　3.咸肉腊肠

　　很多人喜欢将咸肉作为白酒的下酒菜，这样使酒味更加绵长，不过却给健康带来十足隐患。腌制熏制的四篇中含有较多的亚硝胺，这种物质在酒精中有很大的溶解度，会是胃癌、食道癌的发病率增加。

　　4.生鱼刺身

　　醉虾、生鱼刺身等生冷的海鲜产品，用于下酒对健康极为不利。鱼贝中含有硫胺素酶，能分解破坏掉维他命B1。硫胺素酶在加热至60摄氏度之后方能失效，所以，常吃生鱼生贝容易缺乏维他命B1。酒精会阻碍到小肠吸收维他命B1，因此吃海鲜时饮酒过多，会更加缺乏维他命B1。