醋和鸡蛋都是生活中比较常见的食材，食材是一款调味品，鸡蛋则是比较常见的一种食材。醋泡鸡蛋是一种比较流行的食疗方法，吃醋泡鸡蛋能够提高身体免疫力，还能预防高血压、风湿痛便秘等。但是吃醋泡鸡蛋也会对人们的身体产生一些副作用。那吃醋泡鸡蛋主要有哪些危害呢？

1、营养浪费

我们都知道，鸡蛋和牛奶是营养丰富的食物，并且这两种食物都属于高蛋白食物，鸡蛋中的蛋白质都属于粗蛋白，需要经过加热处理才能更好的被人体吸收，而醋蛋液并没有对鸡蛋进行加热处理的过程，这样鸡蛋中的蛋白质很难被人体吸收，造成营养成分的流失。

2、菌类感染

曾经一段时间在网络上也流行过生吃鸡蛋或者生鸡蛋兑牛奶的吃法，但是后面都没人敢这么吃了，主要是鸡蛋中含有很多的沙门氏菌，经过高温杀菌之后可食用，但是醋蛋液并没有对生鸡蛋进行杀菌灭菌处理，直接食用容易引起沙门氏菌感染。

3、消化不良

鸡蛋中有一大部分是卵蛋白，这类蛋白质人体很难直接消化吸收，并且生的鸡蛋中还含有胰蛋白酶的抑制剂，食用之后很难消化，容易出现消化不良，严重时还可出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

4、加重胃病

生鸡蛋和醋酸都对胃肠有一定的刺激作用，在食用之后能促进胃酸的分泌，这对胃酸过多、胃炎、胃溃疡的胃病患者来说简直就是雪上加霜，大量食用或长期食用可出现胃穿孔、胃出血等症状。

5、引起皮炎

部分人群并不是单单的食用醋蛋液，还经常性的用醋蛋液做面膜，也期望达到美容的效果，其实醋蛋液中的成分很难被人体皮肤吸收，反而还会使皮肤收到醋酸的危害，对醋酸过敏的人群就更不能使用醋蛋液。

6、醋泡鸡蛋功效

　　1、服醋蛋液可以预防和减少感冒.

　　2、醋蛋治痢一剂见效.

　　3、服醋蛋可使乙肝诸病好转.

　　4、服醋蛋能使肝病大大减轻.

　　5、服醋蛋液使肺结核病大有好转.

　　6、服醋蛋有利于骨结核病的痊愈.

　　7、喝醋蛋壳液使肺气肿大大减轻.

　　8、喝醋蛋对治老气管炎有较好效果.

　　9、喝醋蛋能治好哮喘病.

　　10、五味子鸡蛋泡醋治愈气喘病患者.

7、制作方法

方法1

材料：新鲜鸡蛋1只、9度醋100毫升到150毫升左右，蜂蜜少量

制作方法：将洗干净后的鸡蛋放入玻璃或者瓷做的容器中，加入醋，密封放置两天，直至鸡蛋壳软化。启封后，将鸡蛋壳挑破后将鸡蛋与醋搅拌均匀，接着放置24小时后就可以饮用了。饮用的时候为了减轻酸味带给人的不适感，可以多加一些蜂蜜。

方法2

材料：鸡蛋3个、醋250毫升

制法：用75%酒精消毒蛋壳，再将蛋完整地放入口径略大于鸡蛋的瓶子中，然后倒醋人瓶，浸5-15日，蛋壳变软时取出，剥去蛋壳，将蛋清及蛋黄用另一只消毒瓶装好，加盖严封。

用法：用脱脂棉球蘸取醋泡鸡蛋糊涂于患处，每日3-5次，每次涂1-2分钟，直至患处愈合。