大蒜是我们日常饮食中非常普遍的食材，因为大蒜可以去腥除味，并且还具有较好的食用功效，所以许多人在平时的饮食中往往都非常喜欢加入一些大蒜，尤其是在夏天的时候许多人更是非常喜欢吃加了蒜蓉的食物。那么夏天吃大蒜有什么好处？夏天吃大蒜好吗？

1、夏天吃大蒜抗菌

夏天天气炎热，细菌繁殖厉害，每天适量吃点大蒜，大蒜中的蒜氨酸进入血液成为大蒜素，能够有效抑制肠道内大肠杆菌，痢疾杆菌和寄生虫的繁殖，能够起到预防感冒，肠炎，痢疾等疾病，减轻发烧，咳嗽，喉咙痛，鼻塞等感冒症状。

2、夏天吃大蒜中和寒气

黄瓜，空心菜，茄子，菠菜都是夏天常吃的一些蔬菜，这些蔬菜有个共同特点就是性寒，肠胃不好的人吃多了容易产生身体不适，如果将这些菜搭配性温的大蒜，就能有效中和寒气，既能起到杀菌功效，又能避免寒凉食物对脾胃造成损伤。

3、夏天吃大蒜解腻

夏季天气炎热，人的食欲本来就容易下降，如果吃的过于油腻，肠胃更加会感到不是，如果在这些油腻食物中加点大蒜既能起到调味作用，开胃消食，还能化解肉类食物的滞气。

4、夏天吃大蒜提高免疫力

夏天适量吃点大蒜是有好处的，大蒜中的蒜素与维生素B1结合产生蒜硫胺素，能够有效消除疲劳，增强体力，提高免疫力;另外，大蒜中含有一种肌酸酐，这种物质是参与肌肉活动不可缺的成分，男性多吃大蒜还对精液生成有好处。

5、防心脑血管疾病

大蒜中的大蒜素摄入血液中，能够促进新陈代谢，降低胆固醇和血浆浓度，抑制血小板聚集，促进血管扩张，降低血液，增加血管通透性，因此能够有效抑制血栓形成和预防动脉硬化。

6、保护肝功能

大蒜中的硒元素含量丰富，硒元素进入身体，通过参与血液的有氧代谢，能起到清除毒素，减轻肝脏负担，从而达到保肝护肝的目的。

7、夏天吃大蒜降血糖

夏天适量吃点大蒜能够有效促进胰岛素分泌，人体组织细胞吸收了大量葡萄糖，提高葡萄糖耐量，体内血糖水平迅速降低，能够快速消灭易感染诱发糖尿病的各种病菌，达到有效预防和治疗糖尿病的目的。

8、夏天吃大蒜防晒增白

夏天阳光强烈，皮肤容易被晒伤，适量吃点大蒜或者大蒜外用能够帮助去除皮肤的老化角质层，起到软化皮肤，增强皮肤弹性的作用，还能够起到防晒，去色斑的功效。

9、大蒜的禁忌人群

1、眼病患者

长期大量吃蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者不宜吃蒜，以免引起视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等。

2、肝病患者

大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝病的治疗。

3、腹泻患者

大蒜虽然有杀菌的作用，但并不是所有的腹泻患者都能吃大蒜。如发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜，这时吃大蒜，不仅不会缓解症状，而且会因辛辣昧的大蒜素刺激肠道，使肠融膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

4、胃病患者

大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此，患有胃肠道疾病，特别是胃溃疡和十二指肠溃疡的患者不宜吃蒜。