许多人都爱吃水果，水果具有很多的营养，但是有些商人，为了让水果更快的卖出去，会让水果催熟，让水果提前上市，这些水果外表看上去比较新鲜，但是并不是自然熟的，可能会有一些危害，那么催熟的水果能吃吗？小孩吃了会性早熟吗？

1、催熟水果怎么吃

1.催熟的水果能吃吗

催熟的水果可分为自然催熟和人工催熟，自然催熟的水果营养价值并不差，可以放心食用；而人工催熟的水果，会使用一些化学试剂，比如催长素、催红素、着色剂、打蜡等等，使水果变得更好看，满足人们“以貌取果”的心理，这样的水果，有一定的毒性，需谨慎挑选。

2.小孩吃催熟水果会性早熟吗

自然催熟的水果中的植物激素对人体无害，也不会导致孩子性早熟，况且由于成本和确保运输过程中水果的保存，果农并不会大量使用植物激素；人工催熟的水果，由于使用大量的化学制剂，长期食用会影响人体健康，会出现消化道疾病、贫血、损伤肝脏、记忆力下降等现象，甚至诱发癌症。

3.注意事项

挑选水果时，要选择大小适中、颜色鲜艳、果形端正、香味诱人、外表无损伤的水果，避免购买到催熟水果。

2、柿子如何安全催熟

1、混果催熟法

将柿子与一些成熟的水果，例如香蕉、苹果、梨等，一起放入容器中密封，一周左右后生柿子差不多就成熟了。

2、捂热催熟法

将柿子放入40度左右的水中，密封并用棉絮包裹起来以保证水温下降慢，可以利用水的温度帮助催熟生柿子，这种方法需要20~36小时。

3、酒精催熟法

将白酒（度数高的酒都行）均匀的涂在柿子的表面，再将柿子放在容器中密封一个星期左右，可以很好地催熟柿子。