香菜是生活中很常见的蔬菜食物，其味道独特，而且营养价值较高，因此深受很多人的喜爱，但是也有许多要注意的地方，那么香菜搭配什么好吃？香菜和什么炒好吃？香菜可以与很多食物搭配食用，下面就来详细了解具体内容，以及吃香菜要注意的地方吧。

1、羊肉

羊肉有补虚劳、温肾祛寒的作用；香菜辛香开胃。羊肉搭配香菜食用，可促进人体对羊肉营养的吸收，有补肾温阳、祛寒的功效，适宜精神萎靡、腰膝酸冷、四肢发凉的人食用。

2、黄豆

香菜的辛香气味有发汗、祛风、解毒的功效，还含有丰富的维生素C和胡萝卜素。黄豆则含有丰富的植物蛋白，具有健脾、宽中的功效。二者搭配煮汤，具有祛风解毒、健脾宽中的功效，可辅助治疗胃肠型感冒导致的发烧头痛、恶心呕吐、腹胀腹泻等。

3、猪肠

香菜健胃消食、下气、通大小便，猪大肠可润肠治燥，调血痢脏毒，二者同食，具有补虚、止肠血的功效，可以辅助治疗大小肠出血、便血、血痢、痔疮、脱肛等病症。

4、苹果

香菜富含钙质，苹果中的含钙量也比一般水果丰富，而且其中的维生素B6和铁非常有助于钙的吸收。两者搭配食用，是补钙强骨的完美搭档。

5、香菜的营养价值

1.和胃调中

香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

2.治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

3.祛除寒气

香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

4.祛腥膻、增味道

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

5.发汗清热透疹

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。