我们知道小米是养胃佳品，很多家庭都会备有小米，在早餐的时候可以煮一碗小米粥喝，对胃是很好的。小米除了能煮粥，还能蒸排骨，小米蒸排骨是一道十分美味的菜肴，那么，小米蒸排骨怎么做？我们一起来看看养胃的小米蒸排骨是怎么做的吧！

1、小米蒸排骨的做法

1、准备的材料：肋排一斤，小米150克，6月香豆瓣酱、姜末，黄酒

2、把小米冲洗干净，

3、碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右，

4、肋排在沸水中焯一下，去腥和血水，

5、焯过水后的肋排放在碗中，放适量的6月香豆瓣酱，

2、椒盐排骨做法

主料:排骨400g

辅料:鸡蛋1个葱适量姜适量生抽适量料酒适量生粉适量面粉适量

步骤

1.葱拍扁切段，姜切丝。

2.排骨砍成块，放入姜、葱，淋入适量生抽、料酒，拌匀，腌制二十分钟。

3.将鸡蛋打入碗中，放入两勺生粉，两勺面粉，搅拌成鸡蛋糊。

4.热油锅，烧至七成热，将排骨裹一层鸡蛋糊，下入锅中，炸至表皮金黄酥脆，捞出。

5.摆入盘中，撒上椒盐，就可以品尝了。