薄荷给人一种清凉的感觉，我们平时吃薄荷糖可能比较多，但是真正吃薄荷叶却比较少，薄荷叶一般不会直接食用，一般是和其他的食物一起食用，薄荷可以入菜，能让菜的味道变得更好，那凉拌薄荷叶的做法是怎样的？凉拌薄荷叶怎么做？

1、食材

主要食材：新鲜薄荷叶100克。

其他食材：生姜3片，大蒜3瓣，葱白3根，香油、醋、酱油、鸡精适量。

2、做法步骤

1.将薄荷叶择洗干净，切段。生姜洗净，切丝。大蒜洗净，切小块。葱白洗净，切小丁。

2.将薄荷放入大碗中，加入生姜丝、大蒜块、葱白丁，调入香油、醋、酱油、鸡精，搅拌均匀即可。

3、功效

疏散风热、发汗解表。

4、薄荷叶可以生吃吗

薄荷叶有清热解毒，清肺祛痰的功效，尤其是在夏天内火大的时候服用，对人体的身体健康很有好处。但是，薄荷叶最好不要生吃，因为薄荷叶的刺激性比较大，直接服用的话，薄荷叶中的寒性物质可能会对身体有损害，特别是对肠胃来说，影响非常大，所以不管是什么情况，都不要生吃薄荷叶。