鱼肉的营养价值一般都是比较高的，我们平时常吃的鱼有很多种，鲫鱼是很常见的一种鱼，鲫鱼的肉质比较嫩，适合做汤，很多哺乳期的女性经常会喝鲫鱼汤来下奶，鲫鱼汤确实好喝，在做的时候可以加入一些薄荷，那薄荷鲫鱼汤的做法是怎样的？薄荷鲫鱼汤怎么做？

1、食材

主要食材：薄荷100克。

其他食材：鲫鱼500克，葱、姜、油、盐、料酒适量。

2、做法步骤

1.先将薄荷叶清洗备用。

2.清洗好鲫鱼，在油锅里煎至两面金黄。

3.倒入适量料酒再两面翻煎一下。

4.煎好的鲫鱼、姜葱一起放入砂锅，加入八碗水。

5.鱼汤大火煮十五分钟，转小火煲三十分钟，直至鱼汤变成浓白。

6.放入薄荷叶开大火再煮五分钟。

7.最后加盐调味即可。

3、功效

化痰止咳、健胃消食、清热利尿、疏肝理气。

4、薄荷叶吃法

薄荷鸡丝

材料：准备一百五十克鸡脯肉，一百五十克薄荷，适量的料酒，盐，味精，花椒油。

做法：薄荷鸡丝的具体做法是鸡脯肉切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷洗净，切同样长的段。将拌好的鸡丝倒入5成热的油锅，过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒，薄荷、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。

功效：药食两用，清火解暑。

薄荷粥

材料：准备三十克鲜薄荷，一升清水，一百五十克粳米，冰糖少许。

做法：鲜薄荷用中火煎成约0.8升，冷却后捞出薄荷留汁备用。用粳米煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可

功效：薄荷为疏散风热之药，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有护胃作用。用于素有胃病，新感风热者最为适宜

注意：薄荷粥制作时要注意不能长时间的煎，以免挥发油散失;本品芳香辛散，发汗耗气，体虚多汗者不宜选用。

薄荷绿豆汤

材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。

做法：薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。

功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。