很多人在榨豆浆的时候可能会加入一些黑豆,还有不少人会在熬粥的时候加入一些黑豆,其实黑豆吃了有很多好处,因为黑豆的营养价值比较高,但是很多人不是很喜欢吃黑豆,也不知道怎么吃,应该有人吃过醋泡黑豆,那米醋泡黑豆怎么做?米醋泡黑豆的做法是怎样的?
黑豆500g,米醋3600ml。
1.将500克青仁黑豆清洗后晾干。
2.将之放入干净可密封容器中,再加入3600毫升米醋,浸泡45天后食用,6~10个月以上味道更佳。
米醋泡黑豆可以滋补肾脏、活血利尿、消水肿,补充钙质,治疗骨质疏松症。要注意的是容易腹胀的人不可吃太多黑豆。
食用黑豆时既可以与粳米一起同熬粥,又可以在汤里炖,下面我们就为大家介绍简单易做的黑豆桂圆汤。
黑豆桂圆汤
用料:黑豆30克,糙米30克,桂圆肉15克,红枣5个,白糖适量。
做法:将红枣洗净、去核;黑豆、糙米分别洗净、泡发;锅内放入1000毫升清水、黑豆、糙米、红枣、桂圆肉、大火烧开后,改小火继续煮30分钟;去渣留汁,根据个人的口味加入适量白糖即可饮用。
功效:益心脾、补气血、补肾虚。
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