很多人家里应该都有蜂蜜，蜂蜜不仅能直接食用，而且还能加入菜中，一般的人都是用蜂蜜冲水喝，蜂蜜水的营养价值是比较高的，很多人会将蜂蜜放进冰箱里，结果再拿出来的时候会发现蜂蜜变成了白色的，那蜂蜜放冰箱里变白色了还能吃吗？蜂蜜冰冻了还能吃吗？

1、蜂蜜冰冻了还能吃吗

冷冻后的蜂蜜是可以吃的。

蜂蜜受冷会结晶，好的蜂蜜会形成白色晶状物，食用的时候只要把蜂蜜放入水杯，用不高于45度的热水冲泡后，就可以吃了。

2、出现白色是什么原因

蜂蜜含有多种营养成分如葡萄糖、果糖等。由于葡萄糖等糖分具有容易结晶的特性，分离出来的蜂蜜在冰箱里放置一段时间后，葡萄糖会逐渐结晶，然后变成白色。

3、蜂蜜放冰箱保存好吗

蜂蜜放冰箱保存会影响蜂蜜的口感。

蜂蜜放在冰箱里，会影响蜂蜜的口感。但并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，建议将蜂蜜密封后放常温保存就好。因为蜂蜜含有抗氧化剂，酸性、含糖量高，还有很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。

4、保存蜂蜜要注意什么

蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。

5、孕妇喝蜂蜜水的好处

(1)预防孕期各种疾病

怀孕期间喝蜂蜜水可以有效的预防妊娠高血压综合征、妊娠贫血、妊娠合并肝炎等疾病，蜂蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡，对于有胃肠道溃疡的孕妈妈，还能增强体质，缓解症状。

(2)缓解孕期便秘

蜂蜜具有润肠通便的作用，孕妈妈食用蜂蜜会有效的预防便秘及痔疮，但不能食用太多会导致腹泻，建议每天不要超过一大勺。

(3)安神助眠

孕妈妈在睡前饮一杯蜂蜜水，有安神补脑、养血滋阴的功效，能够治疗多梦易醒、睡眠不香，但是蜂蜜只能用40度左右的温水冲，这样才能保持蜂蜜中的营养和活性酶不被破坏。

(4)滋润肌肤

天然的蜂蜜孕妈妈可以作为润肤剂经常外擦，如果用蜂蜜调匀适量面粉，涂在面部及手背上，就能对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。