高脂血症是指血脂水平过高,可直接引起一些严重危害人体健康的疾病,如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。让小编带你去了解一下血脂高饮食注意什么。
1、血脂高饮食注意什么
一、限制总能量
老年人的基础代谢率减低,能量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年人则更应严格控制能量的摄入,每人每天的能量摄入要控制在29千卡/公斤体重之内,折合主食每天不宜超过300克。营养学家给老年人推荐的食品有:
馒头、
米饭、
面包、
豆腐、
豆浆、
牛奶、瘦肉、鱼类以及各种
蔬菜、
水果。
血脂高饮食注意什么
二、低脂低
胆固醇饮食
高脂血症的老年人要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入,食油以富含不饱和脂肪酸的植物油为主,如豆油、
花生油、
玉米油,蛋类每天不超过1个,或2至3天1个
鸡蛋。
三、高纤维饮食
食中的食物纤维可与胆汁酸相结合,增加胆
盐在粪便中的排泄,降低血清胆固醇浓度。富含食物纤维的食物主要有
粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。每人每天摄入的食物纤维量以35到45克为宜。
四、饮
茶戒烟限
酒
实验研究证明:各种
茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用,其中以
绿茶降血脂作用最好。因此,高脂血症的老年人不妨多
饮茶。科学研究表明,长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢,使胆固醇和
甘油三酯上升。所以老年人最好是戒烟限酒。
2、饮食的适宜与禁忌
1、碳水化合物食品
适宜的食品--米饭、粥、面、面类、葛粉
汤、芋类、软豆类
应忌的食品--番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的
饼干类
2、蛋白质性食品
适宜的食品--脂肪少的食品(嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼)、蛋、牛奶和牛奶制品(鲜奶油、酵母乳、
冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、
黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐)
血脂高饮食注意什么
应忌的食品--脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、
排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等)、加工品(香肠等)
3、脂肪类食品
适宜的食品--植物油、少量奶油、沙拉酱
应忌的食品--动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼
4、
维生素、矿物质食品
适宜的食品--蔬菜类(
菠菜、
白菜、
胡萝卜、
番茄、
百合根、
南瓜、
茄子、
黄瓜等纤维少的),水果类(
苹果、桃、
橘子、
梨、
葡萄、
西瓜等),海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气,必须软煮或做成酱
应忌的食品--纤维硬的蔬菜(牛旁、竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜类)
5、其他食品
3、生活中需注意什么
高脂血症老年患者应注意生活方式要有规律性。适当参加体育活动和文娱活动,保持良好心态,尽量避免
精神紧张、
情绪过分激动、经常
熬夜、过度劳累、
焦虑或抑郁等不良心理和精神因素对脂质代谢产生不良影响。
1、运动强度通常以运动后的心率水平来衡量运动量的大小,适宜的运动强度一般是运动后的心率控制在个人最大心率的80%左右。运动形式以中速步行、慢跑、
游泳、
跳绳、做
健身操、
骑自行车等有氧活动为宜。
2、运动持续时间 每次运动开始之前,应先进行5~10min的预备活动,使心率逐渐达到上述水平,然后维持20~30分钟。运动完后最好再进行5~10min的放松活动。每周至少活动3~4次。
另外,饮食上血脂高的朋友也要注意,血脂症高的饮食原则是"四低一高"即低
热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维
膳食。可以多
吃鱼类;多吃新鲜的水果和蔬菜,如苹果等;多吃含钙的食物有:奶制品、豆制品、花生、
红枣、
海带、黑
木耳、
核桃等。