栀子花是在夏季的时候大家经常会看到的一种花，栀子花的香味是很好闻的，很多人在夏季的时候会摘几多栀子花放在家里，家里也会变得很像，可能很多人都不知道栀子花其实是可以食用的，那凉拌栀子花的做法是怎样？凉拌栀子花怎么做？

1、食材

主要食材：栀子花500克。

其他食材：葱花、姜丝各适量

2、做法步骤

1.将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中。

2.再撒上葱花、姜丝，浇人香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。

3、功效

此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽，痈肿，肠风下血等病症。

4、栀子花可以泡茶喝吗

栀子花可以泡茶喝。具体做法是：采摘栀子花花苞或初开的花朵，去掉花萼、花梗，把花冠向下摊成薄层，用文火或烤箱烘干。烘干后的栀子花茶可以直接冲泡饮用。栀子花茶具有清热凉血、止痰、止咳的作用。