很多人都以白为美，希望自己可以变白，白净的肌肤是每个女性的追求，平时饮食可以帮助女性护肤，吃出健康和美丽，有很多营养丰富的蔬菜，具有一定的美白的作用，那么哪些蔬菜可以变白？吃什么蔬菜有美白的作用？下面为大家介绍。

1、美白的蔬菜

(1)豌豆

《本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。

(2)白萝卜

中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

(3)胡萝卜

胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。

(4)芦笋

芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。

(5)甘薯

甘薯含大量粘蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

(6)蘑菇

蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。

(7)豆芽

豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。

(8)丝瓜

丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。

(9)黄瓜

黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

(10)冬瓜

冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。

2、美白的水果

(1)猕猴桃

水果中，猕猴桃算是维生素C含量最高的水果了。很多人都误认为是柠檬，觉得越酸的水果那维生素C的含量也应该越高。但其实不然，柠檬当中绝大部分的酸是当中的柠檬酸造成的。那么，反之可以推出，并不是越甜的水果维生素C含量就低。我们尝到的主观的酸甜口感，更多是来源于水果中酸类物质和糖分的一个比例，而不是糖分的含量。所以毫无疑问，在美白水果排行榜中猕猴桃排第一。

(2)柠檬

柠檬是美白水果中的皇后，只要是因为柠檬中含有丰富的维它命Ct和钙质，而这两种成份都是护肤品的重要原料，日常可直接吃柠檬美容，泡水，外用都可，常见的美白方法是将其切开后放后入凉水中5分钟，就可用来洗头，擦身，敷脸，长期使用的话，就可起到一个去除色斑，美白的效果。

(3)樱桃

樱桃中含有丰富的维它命A，C，这两种营养成份对抑制黑色素的形成具有很大的帮助，长期樱桃的话，就可人的皮肤变得越来越细腻，有弹性，推荐美白方法，日常可将樱桃炸成果汁后喝，长期喝的话，就可使皮肤变得有光泽，同时也能改善肤色暗黄的问题。

(4)草莓

草莓中含有丰富的果酸，及多种对人体健康有好处的矿物质，多吃可使皮肤保持弹性，保湿的功效。草莓美白法：将草莓洗干净后榨成汁，加入等量米酒拌匀就做成了草莓酒，坚持早晚各饮喝1杯长期下去的话，就可大大的改善人的肤质。

(5)橙子

橙子含有丰富的维生素，多吃对身体具有很大的帮助，日常可用橙子擦试脸部肌肤，由其是对于那些油脂分泌过多的朋友，更可起到一个深层洁肤的功效，坚持使用的话，皮肤会变得细腻，有光泽，但是提醒一下如果使用橙子汁美白的方法，要避免阳光曝晒。

(6)葡萄

葡萄果肉当中富含维生素C和维生素P，而我们经常吐掉的葡萄皮也是护肤品种提取白藜芦醇的原料，葡萄籽中富含亚油酸和多酚类物质，在抗氧化方面有着良好的功效。葡萄籽提取物（原花青素OPC）是目前已知的抗氧化作用最强的天然食品，是目前为止所发现的最强效的自由基清除剂，具有非常强的体内活性。实验证明，OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍。

(7)西红柿

西红柿不仅可以当成一种水果美容，同时也是一种营养丰富的蔬菜，西红柿中的酸性汁液可促进皮肤的酸碱平衡，由其是对于那些皮肤黑而且粗糙的朋友来说，日常更可将西红柿弄碎后直接涂于脸上，大约过15分钟的时候，再将其用清水洗干净，长期这样做可改善人的肤质，起到一个祛斑美白的作用。

(8)柚子

柚子是一种营养丰富的水果，由其是在干燥的地区，更要常吃柚子，以促进身体的新陈代谢，其中的维它命C是美白养颜，减肥，多吃柚子可排出身体的毒素，人自然看起来也更有精神了。

(9)香蕉

香蕉可促进肠道的排便，排出毒素，一身轻松，多吃香蕉对身体健康具有很大的帮助，把香蕉去皮后弄碎后，敷在脸上，长期坚持使用的话，就可让皮肤变得特别的细腻白皙，由其是对于那些干性皮肤和敏感性皮肤的患者由为适用。

(10)雪梨

雪梨柔嫩雪白，有着苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素等丰富营养物质，具有生津润燥、清热化痰的功效。雪梨可以直接食用，也可以用来作为汤饮，风味更佳。蜂蜜雪梨茶是很好的美容饮品哦。