相信大家应该都吃过螃蟹，螃蟹是一种非常常见的海鲜，喜欢吃螃蟹的人也有很多，但是最好螃蟹还是不要吃太多，毕竟螃蟹是属于寒性的食物，那你们知道螃蟹的食疗价值有哪些螃蟹的食疗价值有什么，我们一起来看看螃蟹的食疗价值。

1.螃蟹的食疗价值

　　螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经

　　有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效

　　对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

　　【性能】味咸，性微寒。能续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，解漆毒。

　　【参考】肉和内脏含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2和烟酸、钙、磷、铁、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。

　　蟹壳含碳酸钙、蟹红素、蟹黄素、甲壳素、蛋白质等。

　　【用途】用于跌打损伤，损筋折骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛；湿热黄疸等。

　　【用法】酒浸，油炸，煎汤，入丸、散等。

2.螃蟹怎么做下酒

　　做法一

　　1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。

　　2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。

　　3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。

　　4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。

　　5.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即成。

　　做法二

　　1.葱切段，姜切片，蒜切片，辣椒切成什么样都可以。

　　2.淀粉用少量水调开，是用来裹住螃蟹裸露在外面的肉，防止翻炒过程中散开，所以不用很稀。

　　3.杀死螃蟹并且分尸。我没那个胆量，每次都是我老公来，而且累个半死。