我们生活中的鱼类有很多中，不同的鱼肉有不同的营养价值，每一种鱼类的长相和形状是不同的，那你们知道鳗鱼的适用人群有哪些呢？估计很多人都还不知道，下面，给大家具体介绍一下鳗鱼适宜的人群，我们一起来看看到底有哪些。

1、鳗鱼的适用人群

1.适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用；

2.特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用；

3.患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、咳嗽痰多及脾虚泄泻者忌食；

4.不适宜人群：感冒发热红斑狼疮患者。

2、鳗鱼的挑选方法

1.警惕小贩使用工业盐。选购新鲜鳗鱼后，最好能自备盐料交给摊主加工。

2.留意吊挂风干鳗鱼场所的环境，注意周围是否有蚊蝇出没。因为少数不法加工者为了驱赶蚊蝇，会在海产品上抹“敌敌畏”。

3.最好上正规商店购买定型包装产品。按照卫生部《咸鳗鱼卫生标准（gb10139——1988）》规定，合格的鳗鱼应该是：体表微黄色或黄色，无霉斑，肌肉坚实，无异味。

4.注意区分种类：鳗鱼分东海热气鳗、冷气鳗和进口鳗，其中东海热气鳗最贵，进口鳗最便宜。