科学的饮食方式是维持身体健康的必要条件之一，吃什么有营养，怎么吃才可以补充营养，是一门大有学问的功课，正所谓病从口入，只要我们合理，均衡，卫生的饮食，就可以减少被肌肤感染的几率。关于日常生活中的饮食，有很多误区的。

1、饮食的误区

1、吃鸡一定要去皮

研究显示，带皮鸡肉中多余的饱和脂肪只有用显微镜才能勉强看得出来。鸡胸肉永远都是纯瘦肉（无论带皮不带皮），而且鸡皮上55%的脂肪都是健康的单一不饱和脂肪，美国烹饪学院项目主任艾米·梅尔达·米勒表示，这种脂肪可以保护你的心脏。

2、加热了的橄榄油营养价值会打折

只要烹调橄榄油的温度没有超过变成油烟的界限，它的味道和营养结构都会保持不变。关键在于你如何储存橄榄油，用玻璃瓶装，室温避光保存，脂肪和植物营养素的保质期可以达到两年。温度、阳光和空气流通会影响到稳定性。

3、吃鸡蛋会提高胆固醇

食物里的胆固醇和你身体里的胆固醇没有关系，伊利诺伊大学，食物与人类营养学院荣誉教授多恩·莱曼表示，对健康人群进行调查研究发现，人们不会因为摄入鸡蛋而刺激血液类脂化合物产生，也不会引起患心脏病的风险。

4、永远别加糖

喝的饮料、吃的菜里都不加糖热量就会降低难！好消息：加点糖反而让你吃得更均衡。少少加点糖会让平淡酸涩的酸奶美味很多，会让你更加爱上鲜榨橙汁、西柚汁或者葡萄汁。

5、加盐意味着食物中钠含量增加

现在美国提倡：培养凡食撒盐的进食习惯，尽管钠的口碑不算太好，它不只对高血压患者有不利影响，但许多人也忽略掉钠在食物中的关键作用。好消息：在沸水中加盐，会让蔬菜变得更加营养。

6、所有的饱和脂肪都提高血液里的胆固醇

硬脂酸作为饱和脂肪，存在于可可、奶制品、肉类、家禽、棕榈油和椰子油中，这种饱和脂肪并不会提高有害的胆固醇，相反会增加有益的胆固醇的水平。你所爱的椰子和巧克力中都含有硬脂酸，这种饱和脂肪会增加你体内健康HDL胆固醇。

7、油炸食物脂肪永远过量

作为一种偶尔食之的东西，油炸食物也可以很健康。只不过一定要适量，且与蔬菜搭配着来吃。在油的选择上也需慎重：低饱和脂肪是重要标准--比如花生油、黄豆油、菜籽油，专家建议油炸鲶鱼或者玉米饼都是美味又相对健康的选择。

8、纤维吃得越多越好

研究发现，纤维亦会树大有枯枝。不同的纤维有不同的功能，所谓的人工纤维和天然纤维（如全麦食品、蔬菜、水果和豆类食品）并没有太大差别，对人体一样有益，但现在许多营养学家对此持有怀疑态度。

2、早餐食谱推荐

1、黑芝麻糊

原料：芝麻30克，糯米50克，大米50克。

做法：所有材料洗净，加水浸泡一夜，第二天用豆浆机制成米糊即可。

2、枸杞开心果豆浆

原料：开心果1把，黄豆25克，枸杞1把。

做法：枸杞洗净，开心果去壳和皮，黄豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆浆机一起打成豆浆即可饮用。

3、紫薯米糊

原料：紫薯150克，大米80克。

做法：紫薯去皮切碎，和洗净的大米一起浸泡一夜。将浸泡过的紫薯、大米、水加入豆浆机中，制成米糊食用。

4、南瓜米糊

原料：南瓜300g，大米100g。

做法：南瓜去皮切成小块，大米清洗干净。将原料倒入豆浆机，倒入适量水，选择米糊键即可。

5、核桃花生米米糊

原料：核桃，花生，大米。

做法：将核桃、花生和米泡在清水里一个晚上，之后将泡好的材料放入豆浆机里打磨即可。

6、南瓜栗子米糊

原料：南瓜1块，熟栗子7-8个，大米。

做法：南瓜切碎，和洗净的大米混合，加适量水浸泡上;栗子剥壳，将栗子肉切小块。将浸泡过的南瓜碎、大米、栗子倒入豆浆机，加入适量水，制成米糊即可。

不吃饭，身体就不会健康，没有食物的滋养，身体便会停止发育生长了。怎么吃是很关键的，也许你觉得吃鸡皮的时候去掉鸡皮是正确的，合理的饮食习惯，但是不一定哟，饮食中人们存在很多的误区，我们应该了解清楚，才可以避免陷入这些误区里。