紫薯口感软糯味道香甜，是很多人都是十分喜爱的食物，然而面对这样美味的食物时，很多人对于怎么吃紫薯却犯了难。有的人认为要紫薯蒸着吃，而有的人认为紫薯煮着吃最美味。那么紫薯是蒸着吃还是煮着吃？紫薯该蒸着吃还是煮？

1、可以蒸着吃

　　紫薯蒸着吃是比较简单同时也比较方便的食用方法。首先将买回的紫薯用清水洗净，在锅中倒水，然后隔水蒸紫薯，等到筷子能够很容易地插进紫薯中之后，就可以将紫薯取出食用了。有的小伙伴会把紫薯放在电饭煲中蒸，如果电饭煲中是烧着水，那么提醒小伙伴们最好用一个盘子将紫薯装着蒸，避免水气将紫薯弄湿了影响口感。

2、也可煮着吃

　　紫薯煮着吃也是十分美味的。一般紫薯煮着吃要么是煮粥食用要么就是单纯的煮制食用。如果只是煮制食用的话，就只需要将紫薯洗净，然后放入水中煮20分钟左右捞出，等到放凉之后就可以吃了。如果是煮粥食用的话，则需要将洗净的紫薯切成小块先煮软然后与其他食材一起熬煮成粥。

3、还能炸着吃

　　除了常见的蒸紫薯和煮紫薯之外，其实紫薯还可以炸着吃的。首先将紫薯煮熟并去掉皮，接着把紫薯按压成紫薯泥，然后把紫薯泥做成面团形状，在用适量的面粉和水调制成浆，在把紫薯面团均匀地裹上面粉浆放入油锅中炸，最后等到紫薯面团炸至成金黄色后就可以捞出控油之后食用了。