胆是消化系统的器官之一，这个器官主要是分泌胆汁的，而胆汁是可以帮助食物消化分解的。大家都知道如果在早上经常不吃早饭就会得胆结石，而胆结石最有效的治疗方法就是手术治疗，做手术对身体的伤害是非常大的，那么胆结石不能吃什么？胆结石手术后吃什么？

1、不能吃什么

1、不能吃胆固醇高的食物，例如：动物的心、肝、肠还有蛋黄、巧克力等食物。

2、不能吃高脂肪的食物，例如：肥肉、油炸食品、猪油等，太油的糕点也是不能吃的，因为太多的脂肪会导致胆囊出现收缩的情况，容易导致疼痛。

3、不能在聚会的时候大吃大喝、暴饮暴食，否则会导致太多的胆汁分泌，胆囊强烈的收缩的话会导致出现疼痛的症状等。

4、不要吃辛辣的刺激性的食物，例如是辣椒、胡椒、五香粉等。

5、不能抽烟、喝酒等，这些食物会导致胃酸过多，胆囊强烈的收缩会诱发绞痛。

2、治疗偏方

首先，常见的治疗胆结石的偏方之一就是吊南瓜曼。用一些吊南瓜曼，洗净后切成碎粒状,然后用开水浸泡，每天坚持饮用,尽量多喝。需注意在治疗期间,不要喝酒，不食吃油炸的食品，辛辣和高胆固醇类食物也不要吃。其次，茶粉排石茶也是治疗胆结石的偏方，同时这也是我们老百姓普遍喜欢的一种偏方。从中医上来讲,茶粉排石茶有着清热、降火、消食、利尿、醒神的作用。而茶粉排石的偏方大致作法就是，用没有浸泡过的茶叶,研成粉末状,每天喝几次，可以当成茶水来喝，不闲着次数，也不限量，在睡前和早餐前，最好是固定的服用一次,其他就随意看自己的喜好。

除上述之外，苹果汁是治疗胆结石的一个必不可少的偏方。苹果具有多种的功效，它可降低血脂、减少动脉硬化,软化血管,疏通血脉等。用苹果治疗胆结石的偏方做法是，每次将2个苹果榨取新鲜果汁一杯,或者去买自己可以保证绝对是原汁的苹果汁,一天饮用3到4次，效果是非常好的。但是要提醒大家，治疗胆结石的偏方并不是对所有人都有效果的，所以我们在服用这些偏方的同时，要去正规的医院，对自己的病症有一个详细了解，对症治病，这样才能有好的效果。

3、术后饮食

胆结石手术后吃什么好的关键就是一定要选择清淡的食物，而且要多吃蕴含丰富维生素的食物。因为病人毕竟才刚刚做过胆结石手术肠胃还不能接受太过油腻的食物，一些青菜，萝卜就是病人食物的首选。大鱼大肉就是最忌讳的了。但是少量的油，鸡蛋或是鱼和肉还是可以接受的。

必要时酒类也是有利于胆结石术后恢复的，大多数人都认为清淡的饮食才是胆结石手术后吃什么好的关键所在，酒肯定是碰都不能碰。其实不然，酒类一定程度上还是有一定作用的。