莲子芯就是莲子中间长的嫩芽，其性寒味苦，不仅含有对人体十分有益的营养物质，同时还具有非常不错的药用功效，所以许多人都还常常会用莲子芯泡茶饮用， 那么莲子芯有什么功效？莲子芯的作用有哪些？吃莲子芯要注意哪些事情？

1、莲子芯的功效

一、莲子芯

莲子芯有一个别称叫做莲子心，它性寒，味道苦，但是吃了之后能够有清热解毒的功效，因此它广泛的用于各种养生保健食品当中。并且在它当中含有的生物碱，具有非常好的强心作用，因此对于那些心率不齐，还有就是失眠多梦的人群来说，有非常好的安定作用。

二、怎么吃

既然莲子芯有以上所说的这些功效，那么大家在平时的生活中可以通过什么样的方法吃它，更加有利于我们的身体健康呢?

泡水喝

还有就是对于一些爱美的女性而言，你们在平时的时候喝莲子芯泡出来的水，可以有效的缓解面部肌肤松弛，还有就是皱纹的出现。但是你喝一次两次肯定是看不出什么样的功效的，但是你长时间坚持喝它就会发现自己面部有非常明显的改变。

蒸着吃

在吃莲子的时候先不要把它当中的莲子芯去除，而是把它与冰糖混合到一起然后放在锅上蒸着吃，对于身体保健来说，可谓是好处多多，为什么要这么说呢?首先就是因为莲子是一种去火润肺的食物，而莲子芯更是如此，所以我们在吃的时候可以把它们整个放在一起，然后蒸着吃，对于身体健康来说有很多的好处。

而此时把冰糖放在里面一起煮，首先就是可以改善莲子芯的苦味，让它更加容易入口还有就是冰糖本身就具有滋补身体的功效，所以把它们搭配在一起吃，可以非常有效的帮助大家滋补身体，还有美容养颜。

特别是用蒸的这种方法，可以让莲子中的有效成分得到保存，那么大家在吃的时候就会更加有利于身体进行吸收。所以大家爱在平时的生活中不妨试着这么做。

三、吃莲子芯的注意事项

莲子芯对于任何人而言都比较的适用，但是对于有一类人群而言，就需要注意的了，那就是体质偏寒的人群，你们在平时的生活中要尽量减少食用莲子芯，这是因为莲子芯本身属于性寒的食物，所以那些体质虚寒的人群食用它，那么对于身体健康而言就相当于是雪上加霜。

怎么挑选

既然吃莲子芯有以上这些好处，那么我们在平时的时候应该怎么挑选它呢?首先就是大家在购买的时候可以先看一看它的外表，对于鲜嫩的莲子而言，它表面的颜色往往呈现出的是嫩绿的黄色，如果表面是比较深的绿色，那么就表明这样的莲子已经老了，那么我们在去吃莲子芯的时候，就会有非常重的苦味，所以大家在购买的时候注意到这点就可以了。

如果你单独购买莲子芯，那么你可以先闻一闻它的味道，对于好的莲子芯而言，它的味道是清香的，而对于劣质的莲子芯而言，它的味道则浑浊。还有就是你可以观看一下它的外形，如果它的表面是完整了，没有出现断面，并且茶形紧实，那就说明它是优质的，大家在以后的生活中就可以通过以上这些方法来帮助自己去挑选好的莲子芯。

2、莲子心适用的人群

1、适宜体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者食用;适宜脾气虚,慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用;

2、平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食.

3、缺点就是：莲子心是寒性的，不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。