夏天到了，正是吃莲子的好时候。莲子是夏天才有的好好东西，莲子有很高的营养，还有很多功效，比如防癌抗癌，降血压等作用。莲子可以直接食用，也可以煮粥煮汤喝，对人的健康有很大的好处。那么，夏季用莲子怎么做养生汤呢？接下来，为大家介绍两款养生汤。

1、莲子养生汤的做法

　　1.准备食材：莲子、干百合、枸杞、红枣、腐竹、马蹄、胡萝卜等食材；

　　2.莲子、百合、腐竹分别洗净泡软；

　　3.准备食材：莲子、干百合、枸杞、红枣、腐竹、马蹄、胡萝卜等食材；

　　4.枸杞、红枣洗净，与所有食材一起放入炖盅，加入适量的水；

　　5.锅中放适量的清水，隔水炖；

　　6.炖盅盖上盖子炖3小时；PS：锅也是盖上盖子的哦，为了拍照没盖子 。

　　7.清甜美味的养生就可以享用了。

　　烹饪技巧

　　1.莲子选择干爽饱满、无硫磺；

　　2莲子、干百合、腐竹一定要泡软；

　　3.马蹄要挑选甜的；

　　4.胡萝卜选择嫩的。

2、银耳莲子雪梨汤

　　原材：干银耳、干莲子、雪梨、枸杞适量、冰糖适量。

　　银耳莲子雪梨汤的做法

　　1、银耳、莲子、枸杞用温水洗净。

　　2、银耳去黄根后撕成小块，与莲子、枸杞一起放入锅内。

　　3、雪梨去皮去核，切滚刀块或是小块后放进锅内，加入水没过食材一半以上的水量即可。

　　4、电高压锅转至煲汤按钮就不用管啦，方便的很。

　　银耳莲子雪梨汤的功效：具有滋阴补肾、润肺止咳、生津止渴、润肠通便、益胃、补气益气、和血、强心、补脑安神、美容养颜等功效。

　　煲汤小提示：如果没有电高压锅的，可以用电饭煲煮汤，水一次性加够，煮饭开关按下后只要水不烧干煮饭开关是不会自动蹦回的，这是要记得看时间，大约煮20到30分钟关掉即可。

3、莲子的好处

　　防癌抗癌

　　莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

　　降血压

　　莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

　　强心安神

　　莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精。

　　滋养补虚、止遗涩精

　　对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑欲望的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。