吃过秋葵的人应该都知道秋葵里面是有籽的，而且有不少人在烹饪秋葵的时候可能会将秋葵里面的籽去掉再吃，也有很多人是直接吃的，很多人其实都觉得秋葵想辣椒，实际上只是长得相似而已，还有不少人不知道怎么吃秋葵，那吃秋葵去籽吗？秋葵的籽能不能吃？

1、吃秋葵去籽吗

吃秋葵的时候可以不用去籽，秋葵的籽也是可以食用的，而且市面上的秋葵大多鲜嫩，种子都还没有长成熟就被采摘了，口感是十分爽滑的，切的时候没有必要清除掉，吃秋葵的时候连籽一起吃掉营养价值也会更加全面。

2、秋葵籽吃了有什么好处

(1)保护心脑血管

秋葵子和其他植物种子一样，含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够清除胆固醇，增强毛细血管的弹性，对预防心脑血管方面的疾病具有极佳的防治效果。

(2)预防衰老

众所周知，秋葵具有极佳的抗衰老作用，秋葵之所以抗衰老是因为其内部含有丰富的维生素，尤其是抗氧化强的维生素A和维生素C，而秋葵籽中维生素A和维生素C的含量比单一的秋葵含量更高，吃秋葵籽可以帮助清除自由基，美容养颜。

3、经常吃秋葵的益处

1，保护眼睛。秋葵虽然是绿色食物，但是秋葵中却有丰富的胡萝卜素，还有叶酸，还含有镁等矿物质，经常吃秋葵可以保护眼睛、预防眼部疾病。

2，补充钙质。秋葵是唯一不多的含有钙质的蔬菜，秋葵中的钙含量和相同重量的牛奶是一样的，而且秋葵中的钙质会更好吸收。

3，降低胆固醇。秋葵粘液中含有丰富的果胶，果胶属于膳食纤维，可以润肠通便、降低胆固醇，秋葵粘液中还含丰富的黏蛋白，可以保护胃部粘膜，呵护肠胃健康。

4、吃秋葵要注意些什么

秋葵粘液中含有大量的黏蛋白，有些蛋白质过敏的人对黏蛋白也是过敏的，所以，建议过敏体质的人少食秋葵，以免引起过敏症状。

5、降火怎么吃秋葵

(1)直接生吃

秋葵生吃寒性最重，因此降火的功效也会更加好。

做法：将刚买回家的新鲜秋葵用盐水浸泡后去除绒毛，然后直接食用，就像吃零食一样，新鲜秋葵口感微甜，十分的好吃，秋葵籽还有弹性，会增强食用趣味感。

(2)凉拌秋葵

凉拌秋葵寒性被充分保留，降火的功效仅低于直接生吃的秋葵。

做法：先将秋葵放在开水中焯一下，然后放入调配好的自制酱汁中，等到酱汁充分渗透到秋葵中就可以食用了。冰镇后口感会更加脆爽，食用前可以放在冰箱冷藏下。