苹果可以说是我们最最常见的一种水果了，苹果的营养价值很高，如果我们每天吃一个苹果，我们可以保持身体的健康。你知道吃苹果的禁忌有什么？拔丝苹果的做法是什么？今天，就给大家讲一讲苹果有哪些禁忌和美味做法，接下来让我们一起来看看吧。

1、吃苹果的禁忌

1、吃苹果别啃苹果核

苹果核中含有一种有害物质氢氰酸，当氢氰酸大量沉积在身体内时，会引起头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重还会出现昏迷。

不过大家不要过分担心，因为氢氰酸主要集中在苹果核中，在果肉中是没有的。因此建议大家在吃苹果的时候不要长期吃苹果核就可以了。

2、小心打蜡苹果

苹果在生长的过程中都要受到虫害的影响，因此在生长期的时候，果农会喷洒很多的催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至在出售的时候还要使用色剂、打蜡、漂白染色等，因此这些物质对人体健康都有非常严重的健康威胁。

注意，如果过量食用膨大素、催红素、防腐剂对肝脏会有严重影响。

3、苹果不宜与海鲜同食

苹果中含有大量的鞣酸，当鞣酸与海鲜中的蛋白质结合的时候，会出现腹痛、恶心、呕吐等情况。生活中含鞣酸多的水果有草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄等，都是不适合与海鲜同吃的。

4、刚刚吃晚饭不能吃苹果

一般在饭后一个小时左右吃苹果可以帮助促进消化，但是刚吃完饭就吃苹果反而会影响消化问题。除了上文中小编为大家介绍的四点注意事项外，在生活中建议大家还要注意溃疡性结肠炎的病人不能吃苹果，白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人不能吃，因为这几种情况的人群吃苹果会造成病情加重，因此希望大家平时要多注意。

2、拔丝苹果

材料：

苹果4个（个头比较小），盐半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克

做法：

1、苹果去皮，切小块，泡在盐水里。

2、苹果沥干水后，蘸上干淀粉。

3、锅里倒入适量的油（用直径比较小，比较深的容器比较省油）

4、油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。

5、锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。

6、倒入苹果快速翻炒几下。

7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。

小诀窍：

1、炒糖的时候一定要注意火候，千万别炒焦了。

2、苹果要多蘸点淀粉。

3、油要烧热，炸制的时间不要太长，炸的时间长了，苹果容易变的太软，不成形。