金枪鱼是我们大家比较熟悉的一种食物，金枪鱼的营养成分非0丰富，常吃金枪鱼可以健脑益智，老人和青少年可以多吃。你知道金枪鱼的营养价值有什么？金枪鱼的吃法有什么？今天，就给大家讲一讲尽情与有哪些营养价值和吃法，接下来让我们一起来看看吧。

1、金枪鱼的营养价值

1.鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品;金枪鱼适合的人也是比较多的，可以有补铁补钙的作用，而且还可以补充各种营养物质，对身体健康有好处。

2.金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素;

3.金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。金枪鱼中含有的营养物质是可以有预防疾病的作用，适合中老年人群。

2、金枪鱼的吃法

金枪鱼是西餐常用鱼之一，也可加工成罐头食品，或制作金枪鱼寿司。

3、金枪鱼的适用人群

一般人都可食用;更是女性美容、减肥的健康食品;尤适宜心脑血管疾病患者。

3、烤金枪鱼

材料

金枪鱼排8片，酱油7汤匙，雪利酒5汤匙，蔬菜油4汤匙，鲜青柠檬汁1汤匙，大蒜1头，捣碎

做法

1.将酱油、雪利酒、蔬菜油、鲜柠檬汁和大蒜倒进一个浅的烤盘中混合，再放入金枪鱼排，翻动使之粘上调料。然后盖上盖放冰箱冷藏1小时以上。

2.高火预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。

3.将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁。每一面烤3-6分钟，或喜欢几分熟就烤几分熟。