我们都知道，喝蜂蜜的好处有很多，可以帮助人们泻火，还能通肠润便，但是市场上的蜂蜜品种有太多了。你知道选蜂蜜的诀窍有什么？蜂蜜香蕉蛋糕怎么做？今天，就给大家讲一讲蜂蜜有哪些挑选诀窍和美味做法，接下来让我们一起来看看吧。

1、选蜂蜜的诀窍

一、看色泽

不同花种的蜂蜜颜色不同。如向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色一般为黄红色。

二、闻气味

不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。

三、尝味道

纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶;不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解。

四、看标签

凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜，即使没有配料表，但商品名称带有功能或导向性的都不可能是纯蜂蜜。

五、看浓度

抓摸袋装蜜，手感浑厚是浓度高的蜜，摇动看流速，流动慢证明浓度高。浓度高的质量要好。

2、蜂蜜香蕉蛋糕

材料

香蕉2条，蛋2个，糖50克，蜂蜜40cc，低粉140克，泡打粉1大匙，牛奶60cc.，沙拉油60cc.

做法

step1

香蕉一根切片，放在模型的底部

step2

另外一根打成泥

step3

蛋+蜂蜜+糖打到变白~今天是做比较扎实的口感，所以不用打到变丝绸状喔~

step4

其他材料全部加入快速拌匀

step5

就可以入模囉~180度烤30分

step6

倒扣后取出蛋糕~匙牛，奶60c.c.沙拉油60c.c.