很多人喜欢吃奶酪，也就是我们常说的芝士，不论是奶酪本身还是奶酪搭配其他原料做成的一些零食或者主食。奶酪的营养价值很高，我们也都知道，但是经常吃奶酪的人可能就会有些顾虑，比如吃奶酪会不会上火或者便秘之类的。那么，吃奶酪是否会便秘呢？

1、不会便秘

　　奶酪是由鲜牛奶经过发酵浓缩制作成的一种奶制品，一般是固体状，跟酸奶有很多相似之处，但是浓稠程度比酸奶高很多，营养价值也比酸奶高很多。从成分上面看，吃奶酪是不会导致便秘的。另外，从中医的角度来讲，奶酪是一种性凉味甘的食物，是不具备导致肠道干涩的作用的。所以，吃奶酪是不会便秘的。

2、促进蠕动

　　吃奶酪不仅不会导致便秘，而且还有促进肠蠕动，帮助排便的作用。奶酪是牛奶发酵而成的，有点像酸奶，所以奶酪是含有一些有益菌的，这些有益菌都是有促进肠蠕动的作用的；另外，从中医的角度来看的话，奶酪是一种又润肠作用的食品，而便秘一般都是因为肠道干燥引起的。所以，吃奶酪是可以促进排便的。

3、补充蛋白

　　奶酪是鲜牛奶经过发酵浓缩制作而成的一种奶制品，所以奶酪是集合了牛奶的营养部分的精华。奶酪含有全部的人体必需氨基酸，吃奶酪可以补充蛋白质，可以增强身体抵抗力；奶酪还含有大量的钙质，所以吃奶酪可以强健骨骼，小孩子吃奶酪还有增高的作用；但是奶酪也含有大量的脂质，如果吃的适量就很好，如果过量容易发胖。