百合和绿豆可以一起煮，二者一起煮，对于肺热咳嗽、暑热上火、肝火旺盛等患者大有裨益，而且可以清热解毒、润肺降火、安神助睡眠，但是二者都属于微寒性，对于脾虚体寒者却并不适宜，不过百合和绿豆煮粥的话，粥可以起到保护肠胃，健脾助消化的功效，可以很大程度上降低其寒性对脾胃的伤害，因此百合绿豆粥是比较健康的膳食搭配，尤其适合夏季食用，那么百合绿豆粥具体怎么做呢？一起来看看吧。

1、材料准备

　　材料非常简单，做法也比较简单，准备大米50克、绿豆40克、百合20克、白砂糖或者冰糖适量。

2、方法步骤

　　第一步：将百合洗净后去掉黑色部分，提前泡发，至少泡30分钟，最好泡2小时为宜，这样可以有效去除百合的苦味。

　　第二步：先将绿豆倒入锅中加入适量水煮开，然后调成小火焖煮15分钟左右，同时将大米洗净后浸泡30分钟，然后倒入绿豆中，再开大火，煮沸后调至小火再煮15分钟，最后倒入百合，大火煮10钟。

　　第三步：加入冰糖或者白砂糖，待其全部融化之后搅拌均匀即可出锅食用。

3、注意事项

　　其一，百合一定要提前泡发去苦味，时间一定要尽量长，否则会影响口感。其二，绿豆比较难煮，因此要最早开始煮。其三，如果有冰糖的话，尽量用冰糖，因为用冰糖味道和口感会比白砂糖要好。