我们日常所吃的食物可以说是五彩斑斓的，例如红色的食物有西红柿，绿色的食物有黄瓜，黄色的食物有彩椒，而有些食材的颜色却让很多人难以辨别，比如说紫菜。有的人认为它是绿色，有的人却认为是紫色。那么紫菜是什么颜色的？紫菜是紫色的吗？

1、以紫色居多

　　紫菜其实是海中互生藻类的统称，因此不同种类的紫菜所呈现出来的颜色也是不同的。例如会出现紫红色、蓝绿色、棕红色、棕绿色等等，但是紫菜还是以紫色居多，毕竟紫菜也是因此而得名的。

2、紫菜的营养

　　紫菜中的营养成分非常丰富，其中蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等的含量更是居于各种蔬菜的前列。而食用紫菜也是好处多多。例如紫菜中含有大量的碘，因此患有因缺碘引起甲状腺肿大的人经常食用紫菜可以起到一定的治疗作用。另外，中医中认为紫菜具有清热化痰，软坚散结，利尿等作用，可以用于治疗可咳嗽痰稠、烦热不安、小便不利、饮酒过多等病症。

3、食用的方法

　　紫菜在我们的日常生活中主要是用于煮汤食用，这是因为紫菜的味道十分鲜美，用来煮汤能够让汤变得更加鲜香。而紫菜用于煮汤时，经常是和鸡蛋一起搭配煮成紫菜蛋花汤食用的，这两者一起煮汤能够很好地补充钙质和维生素B12。除了和鸡蛋搭配比较适宜之外，紫菜和甘蓝也是比较适宜搭配的食材，因为这两种食材一起能够更好地发挥功效。