核桃是生活中较为常见的坚果类食物，适当食用可以为人体带来不少的好处，但是核桃也不能乱吃，那么核桃可以空腹吃吗？空腹吃核桃好吗？空腹最好不要吃核桃，以免引起不适，下面就来详细了解空腹吃核桃的影响，以及吃核桃需要注意的地方。

1、核桃可以空腹吃吗

不建议空腹吃核桃。核桃中的脂肪和膳食纤维含量很高，直接空腹食用会刺激肠胃，可能影响食物消化吸收。

2、为什么核桃不能空腹吃

(1)营养流失

空腹吃核桃后，核桃在肠胃中停留时间短，身体吸收的营养成分少，导致大量营养物质流失；

(2)导致消化不良

核桃中的高脂肪可能刺激肠胃不适，出现消化不良，严重者引起腹泻；

(3)引起恶心

空腹吃核桃，核桃富含的脂肪酸容易引起口腔油腻泛酸，产生恶心的情况；

(4)加重肾脏负担

空腹吃核桃能摄入很多优质蛋白，蛋白质在胃酸的作用下凝结沉淀形成不溶物，会增加结石的风险，不利于身体健康。

3、什么时候吃核桃好

早上不宜空腹吃核桃，但是空腹喝一杯清水或吃些面食后再吃核桃就不会引起身体不适，还能提供身体所需的营养成分；核桃分散在白天的各时间段吃最好，这样不会引起身体不适，还能保证更好的工作状态。

4、晚上能吃核桃吗

晚上最好不吃核桃。核桃中高热量容易引起身体肥胖问题，而膳食纤维又会加重肠胃负担，甚至影响睡眠质量。如果加班熬夜的人群可以吃点核桃补充能量。

5、如何挑选核桃

看表面：核桃个头大小均匀，缝合纹路紧密，壳色白而光洁的是优质核桃，如果表面泛油发黑的核桃则是劣质核桃。

看手感：饱满，优质的核桃放在手上感觉有重量而饱满，如果轻飘飘的话，则是劣质核桃。

闻味道：变质的核桃会有哈喇味，所以在挑选核桃要闻闻有没有哈喇味。