说到糯米锅巴，相信很多人都并不会感到陌生，因为糯米锅巴是一种非常美味诱人的小吃，许多人都会把糯米锅巴当做零食吃，其中有的人还会根据自己的感觉来做糯米锅巴食用，那么糯米锅巴到底是怎么做的？糯米锅巴的具体做法是怎样的？

1、糯米锅粑的做法

1.花生米泡软；

2.糯米泡二小时；

3.放上肉泥，黑豆豉，盐，糖；

4.放上香葱拌匀，隔水蒸高压30分钟；

5.把蒸好的糯米饭；分别放进油锅里油煎

6.两面前香煎黄后捞出即可食用；

2、糯米莲藕做法

主要食材莲藕、糯米、白糖、饴糖、桂花酒

做法：

1、莲藕洗净去皮，在顶端切开一小段;糯米洗净，浸胀后灌入莲藕的大段，盖上小段，用牙签固定

2、将备好的藕段放入锅中，倒入适量的桂花酒，加入白糖、饴糖，用猛火烧开后改用文火慢煮。

3、煮至藕熟起糖皮，取出切片，装盘后淋上糖浆即可。