早餐是很重要的，不管是对于年轻人还是老年人，早餐在一天中占有重要的地位。早餐的食物尽量选择清淡和易消化的，这样不仅可以护胃养胃，还能吸收食物的营养，让人一整天都精力充沛。那么，老年人如何健康吃早餐？老年人早餐吃什么好？

1、老年人早餐吃什么

1、香蕉

香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

2、菠萝

菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

3、忌喝大量冰凉的饮料

温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

此外，清晨也不要空腹喝醋或吃蒜，空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。

2、健康早餐食谱

一、米饭三明治

材料：米饭适量、火腿适量、芝士片适量、圣女果适量、生菜适量。

做法：

1、米饭按扁切块，手上沾点水防粘，不粘锅稍微煎一下。

2、米饼上放生菜、火腿。

3、接着放上切成片的圣女果。

4、最后放上芝士片，然后盖上另一片米饼即可食用。

二、健康早餐三明治

材料：吐司2片、鸡蛋1个、亚麻籽少许、生菜2片、培根1片、胡萝卜一段。

做法：

1、鸡蛋嗑入碗里，加入亚麻籽打散备用。

2、把打散的鸡蛋液均匀的刷在吐司片上，两面都刷。

3、加热油锅，双面煎刷过鸡蛋液的吐司，煎至金黄离锅晾凉。

4、生菜洗干净，胡萝卜切片滚水里焯一下捞出备用，培根煎熟。

5、在略凉的吐司片上码放上胡萝卜片和熟培根片及生菜。

6、最后盖上另一片吐司片，对切开，一个美味的早餐三明治就完成了。

三、橙香三明治

材料：排排面包2片、草莓2个、褚橙1个、奶酪2片。

做法：

1、准备好原料。

2、草莓用盐水浸泡一会冲洗干净，过冷开水后晾干水分备用。

3、橙子洗净，切成圆片。

4、去掉橙皮。

5、面包切成方形，把橙子铺在上面。

6、中间铺一片奶酪，上面铺两片草莓。

7、再盖上一片面包，之后在上面用橙片和苦菊装饰即可。