喝粥对身体的好处有很多，有利于提高身体的免疫力，增加营养，促进消化，春季可以喝的养生的粥有很多，粥有很多不同的类型，不同粥具有不同的功效作用，春季也可以多喝些粥，那么春季怎么做养生粥？春季养生粥食谱推荐，下面为大家介绍。

1、春季喝什么粥养生

(1)芹菜香菇粥

芹菜一两，香菇一朵，枸杞10粒，梗米一杯，鸡汤4杯。将香菇温水浸泡，梗米洗净浸泡30分钟，芹菜洗净切丁，枸杞洗净。锅置火上，放入鸡汤，梗米，大火煮开转小火，熬煮30分钟。另取锅置火上，放入少许植物油，烧热后放入芹菜、香菇翻炒后，加入粥中继续煮15分钟。最后放味精，盐调味即可。

(2)香菇鸡腿粥

鸡腿半只，香菇一朵，大米一杯，鸡汤5杯，香菜少许。香菇泡好后洗净切片，大米洗净用水浸泡30分钟，鸡腿洗净，去骨切小块。将香菇与鸡腿拌入水淀粉、盐、植物油，腌制10分钟。锅置火上，放入鸡汤大米，大火煮开转小火，熬至粘稠后加入鸡块香菇，再煮15分钟，加味精盐调味，最后用香菜点缀即可。

(3)红枣山药粥

山药一段，大米一杯，冰糖、蜂蜜适量。将红枣洗净开水浸泡20分钟，山药去皮洗净切成小丁，大米洗净浸泡30分钟。锅置火上，放入大约4杯水的分量烧开，将泡好的大米放进锅内大火烧开，转小火煮至粘稠。依次放入红枣山药冰糖，继续熬煮15分钟。最后，淋入少许蜂蜜即可。

(4)生姜暖胃粥

嫩生姜10克，大米一杯，清水4杯。红糖、生姜洗净切成薄片，大米洗净后用水浸泡30分钟锅置火上，放入清水烧开，将泡好的大米放进去，大火烧开转小火，加入姜片继续熬煮40分钟。待粥粘稠后放入红糖烧开即可。

2、煮粥的技巧

1、泡米

在煮制之前，最好将米事先浸泡半个小时，这样做可以使米粒更容易煮烂，米汤也更容易粘稠。用电饭煲的话，选择预约功能就可以啦。

2、开水下锅

这个窍门适用于用燃气煮粥的方式，开水下锅米粒不容易巴在锅底。如果是电饭煲的话，都是不粘锅底就没有这个顾虑了。

3、点油

在把米下锅的时候，倒入一小勺油，这样米粒更容易煮开，米汤也更香滑粘稠。

4、搅拌

搅拌是煮出一锅好粥的绝对窍门。无论是用燃气还是电饭煲，在开始煮粥至粥煮好的过程中，要间隔一段时间用勺子把粥搅拌一下。用燃气的话，一般隔十分钟搅拌三五分钟。如果是电饭煲的话，根据各家电饭煲的情况不同，其间搅拌一至两次就可以。如果用了预约功能，煮粥期间没法去搅拌怎么办?那就在煮好后，搅拌几下，然后保温一段时间再食用。