大家都知道，现在社会，同事之间的聚餐，亲朋好友之间的聚会总是免不了要喝上一些就，白酒和啤酒是经常喝的。你知道什么人不能喝白酒？白酒煮花甲怎么做？今天，就给大家讲一讲白酒有哪些禁忌人群和用法，接下来让我们一起来看看吧。

1、什么人不能喝白酒

白酒也叫烧酒、老白干、烧刀子，优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上。白酒可以预防心血管疾病，也可以帮助人们缓解疲劳、开胃消食，冬季喝白酒还可以驱除寒冷，但是，有一部分人是不能喝白酒的。

1、高血压、心脏病患者：酒精，一是兴奋大脑，使感情激动;二是使血管扩张，血液升高，这样易发生血管破裂而引起死亡。或者发生心律不齐，心跳加速等不良症状。

2、肝炎病患者：喝酒伤肝，这是很多人都知道的事，酒精会直接损伤肝细胞，酒精对肝功能有抑制和毒害作用。患有肝炎病的人，不节制地饮酒等于慢性自杀。

3、胃肠疾病患者：酒精会造成胃粘膜的损伤，引起上腹饱胀，反酸，嗳气等症状，使原有胃病加重，如胃溃疡、胃炎、肠炎、肾炎及眼病等都不宜饮酒，有痔疮的人也不宜饮酒。

4、尿路结石患者：白酒中含有可以促使尿路结石发生的钙、草酸及鸟核苷酸等成分。

5、近视眼、青光眼患者：继致盲“头号杀手”白内障之后，青光眼成为排名全球第二位致盲因素，需要注意的是情绪波动、过度疲劳、过量饮酒都可导致人更容易得青光眼。而酒中含的甲醇，对视网膜有明显的毒副作用。酒还能直接影响视网膜，阻碍视网膜产生感觉视色素，导致眼睛适应光线能力下降。因此，近视眼、青光眼病人不要过量饮酒。

6、妊娠期妇女和儿童：白酒含有大量的酒精，可通过脐带进入胎儿体内，影响胎儿的发育，使胎儿产生酒精中毒症，易引起畸形和流产等现象。儿童时期养成饮酒的坏习惯，不但荒废学业，变成行为异常的小酒鬼，还容易走上犯罪道路。

喝酒伤身、喝酒伤肝，虽然有时候喝白酒对人体有很多的好处，但是如果过量饮酒就会对人的肝、胃、脑等部位造成很大的伤害。轻者出现胃出血、急性酒精肝、酒精中毒等疾病，严重者还会引发肝组织受损、慢性肝炎、脂肪肝或肝硬化。

在此，我们要提醒大家正确喝白酒，首先不要混喝，有些人喜欢一边喝饮料，一边喝白酒，这样会让身体产生大量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害。喝白酒还要注意不要空腹喝，最好做一些下酒菜，先垫垫肚子，然后边喝酒边吃菜，最后，要注意喝酒玩了及时补充维生素，这样才能保护肝脏，不至于受到损害。

2、白酒酒煮花甲

材料

花甲1斤，洋葱半个(切粒)，蒜蓉1茶匙，白酒200ml，盐1/2茶匙，九层塔1束，辣椒1只(切碎)

做法

step1

以中火，用牛油爆香蒜蓉及洋葱至洋葱透明，再转大火，加入花甲快炒，让牛油沾住每一只花甲。

step2

加入白酒，略炒匀后盖上盖约30秒，助酒精蒸发。

step3

花甲壳应该慢慢打开，打开壳后可洒上盐及九层塔略炒匀即成。