大枣是一种比较常见的食物，我们一般吃大枣是吃干果，但是大枣其实还可以做很多食物，比如可以煲汤，比如红枣莲子汤等等，还可以煮粥，比如大枣枸杞莲子羹就是比较常见的。那么，大枣枸杞莲子羹一般怎么做？大枣枸杞莲子羹怎么做更好吃？

1、大枣枸杞莲子羹

(1)做法一

材料：红枣100克，枸杞子15克，莲子70克，冰糖20克。

做法：

1、红枣洗净，莲子洗净后用清水泡一小时后捞起;

2、电压锅里加入清水，再把红枣，莲子和冰糖加入;

3、盖上调煲汤档;

4、等排完气后打开把枸杞子加入焖几分钟即可。

(2)做法二

材料：大枣100g，枸杞15g，莲子7g，冰糖20g。

做法：

1、红枣洗净，莲子洗净后用清水泡一小时后捞起。

2、电压锅里加入清水，再把红枣，莲子和冰糖加入，盖上调煲汤档。

3、等排完气后打开把枸杞子加入即可。

2、莲子吃多了会怎么样

(1)肠胃不适

莲子具有清热降火、补脾止泻的作用。未去芯的莲子吃的过多容易伤脾胃，引起肠胃不适甚至腹泻疼痛等问题。大便燥结者吃莲子则容易便秘。

(2)放屁

莲子中富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，适当吃莲子对缓解便秘有好处，有利于排出体内的宿便和废气，但是莲子吃多了容易造成放屁。