研究表明，癌症、衰老等其他问题都和体内过量的自由基有关系，抗氧化在护肤品中是很重要的，人体的抗氧化有自身合成的，也有是食物供给的，食物可以帮助人体抗氧化，防止衰老，那么抗氧化食物有哪些？哪些食物具有抗氧化作用？

1、抗氧化的食物

1、番茄

番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强斗士。其中小番茄的维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。

另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄（番茄酱、番茄汁、罐装番茄）所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。

2、葡萄

葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油腻、清新口气的功能，所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐不为？

3、鲑鱼

味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。

4、坚果

富含维他命E的坚果类食物（腰果、核桃、榛子、花生等）除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织，不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。

5、花椰菜

除了含有丰富的维他命A、C之外，它还含有一种特有的抗氧化物质，几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。

抗氧化是肌肤衰老的最大威胁，饮食不健康，日晒、压力、环境污染等都能让肌肤自由基泛滥，从而产生面色黯淡、缺水等氧化现象。都是身体产生氧化的“罪魁祸首”。所以无论从健康层面还是从护肤层面，我们都需要在日常生活中注意抗氧化。人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。补充抗氧化物质有利于运动机体减少自由基的产生或加速其清除，以对抗自由基的副作用，因而对一般人和运动员的健康都有益，可能延缓运动性疲劳发生和加快体能恢复，年龄大的体力活动者比年轻者服用抗氧化剂效果更好。

2、抗衰老的方法

(1)喝茶

下午茶的时光是我最伟大的发现之一。不仅仅是因为茶里充满了抗氧化物以及抗癌物，一个午后的品茶小憩更是医生嘱咐你的释放压力的好办法。

(2)吃鱼

一些研究表明在鱼类里的欧米伽-3不饱和脂肪酸对皮肤有着特别好的作用。

(3)吃坚果

坚果是一类充满了抗氧化脂类，维生素和矿物质的完美零食。它们同时也能极佳地抑制食欲——但是主意别吃超过一把的分量。

(4)橄榄油

很难想到有什么东西比橄榄油更全能，更健康，更美味了。过去几十年里，饮食当中的油脂如此坏的口碑实在令我感到痛心，因为那些健康的油脂比如橄榄油其实对人体有无数多的好处。油脂可不仅仅是对你“没坏处”，它是人体必须的。

(5)椰子油

油脂类有形状和大小繁多的品种，中长链的脂肪酸比如那些存在于椰子油里的，逐渐被学者发现有着重要的作用，尽管证据有限。椰子油对于素食者来说同时也是一种很健康的饱和脂肪来源。可经常使用椰子油来烹调东南亚食品。

(6)吃水果

就像蔬菜一样，水果含有大量的抗氧化物并且帮助你保持水润。维生素C尤其被认为对皮肤大有裨益。