莲子和冬瓜都是营养丰富的食物，莲子养心，冬瓜消暑健胃，这两种食材味道清香，搭配起来味道哦和营养更加丰富，吃起来也比较可口，虽然看起来可能比较素，但是味道还是很不错的，那么冬瓜莲子汤怎么做？冬瓜莲子汤的做法是什么？

1、冬瓜莲子汤的做法

用料：

冬瓜500克，莲子一把，香菇蒂2个，香叶（月桂叶）1片，盐1/2小匙。

做法：

1、冬瓜切掉最外层的皮，保留一些绿色的部分，抗氧化的成分大都集中在皮里。莲子提前用冷水泡一个小时。

2、冬瓜去瓢去籽切块待用。

3、香菇蒂，平常吃新鲜香菇留下来的蒂晒干，煲汤用天然提鲜味。

4、切好的冬瓜和泡好的莲子还有香菇蒂和香叶一起放入锅中，加冷水没过，开火烧开后转小火再炖二十分钟至半小时，冬瓜呈半透明状即可，出锅前加盐调味。

2、莲子的一般吃法

莲子，又称为莲实、藕实，而莲子肉的性味就跟莲子相同，鲜者甘、涩、平，无毒;干者甘、温涩、无毒。

莲子肉即是取原药材，除掉杂质，用温水略浸，捞出润软，剥开去心，也就是莲子心。所以，莲子肉的成效与效果就和莲子的相同。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等效果。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、缓慢腹症等症。另外因为莲子的营养价值较高，富含丰厚的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙磷钾离子等营养元素，使得莲子可以协助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并保持酸碱平衡，对精子的构成也有重要作用。

一般来说，莲子的味道微苦，所以通常来说是不会单独食用的，都是和别的食物混在一起，这样能压住莲子的苦味，使口感更好。比较常见的莲子的吃法就是做银耳莲子汤，适宜夏季饮用，有去火降噪的作用，放一些冰糖进去口感会更好。此外，莲子还可以和龙眼肉搭配，做成龙眼莲子羹，因为龙眼肉是比较甜的，和味道略苦的莲子搭配正好，这个比较适合气血不足、失眠健忘的人群服用。