无花果是一种很常见的水果，它可以直接拿来做鲜市水果，也可以被用来制作成美味的果干，用来当做美味健康的日常零食，无花果不仅仅是好吃，其实他还有很多其他的功效作用的，那么，夏天吃无花果有哪些好处？食用无花果有哪些注意事项？

1、 夏天吃无花果的好处

盛夏酷暑，七月流火。可是，无花果树却像一股清泉，淌出淙淙绿荫，给人以清凉爽快之感，暑气顿消。尤其是绿叶下羞红了脸的果实，红滴滴的小脸上，流淌出滴滴甜蜜，惹人馋涎欲滴。若食之，其味道甘美，且可药食两用，当属果中奇葩。

无花果中富含钾。钾是保护心脏、肾脏和肌肉功能必须的营养元素。钾元素也有益于骨骼发育。只需8盎司的新鲜无花果，就含有人体每日所需30%的纤维含量。

无花果能帮助消化。无花果可促进食欲，具有润肠通便的效果。还有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。另外，无花果可抗炎消肿。

无花果营养丰富。含蛋白质、多种维生素以及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素，对增强机体健康和抵抗癌症有良好作用。目前已经发现有18种氨基酸，其中尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力、消除疲劳有很好的作用。

无花果富含食物纤维。其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。

中医认为，无花果性平，味甘，入肺、脾、大肠经，有健脾清肠、消肿解毒、利咽抗癌的作用，主治消化不良、肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛、痈疮疥癣等。盛夏时节，无花果熟透后，绵甜糯软，口感甚好，且营养丰富而全面，有很好的食疗功效。

无花果的食用方法很多，下面介绍几种：

代茶饮 无花果5～7枚，青果10克，一同水煎，加适量蜂蜜，代茶饮服，一日数次。此茶具有清热利咽、消肿止痛之功效，适用于肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘等症。

煮粥 鲜无花果50克，粳米100克，冰糖适量。粳米洗净加水煮粥，待粥煮至黏稠时，加入去皮无花果略煮，粥将成时加入冰糖即可。此粥健脾益气、润肺解毒。用于辅助治疗早期肺癌、咽痛、咳嗽、泻痢、痔疮等。

生食 大便秘结、脱肛和痔疮，取鲜无花果生吃，每日2~3个。

2、食用无花果注意事项

新鲜无花果怎么保存

新鲜无花果又叫底珍、天生子、文仙果、品仙果，早在我国唐代就已就是它的果子，存放的时间比较短，因为熟了的果实很软，放的时间久了会烂掉，所以不好储存，建议现摘现吃，吃新鲜的，营养价值还高。

无花果

无花果能保存多久

一、小小无花果大营养，选对果实更重要。在购买时如果你选择了优质果实，可能会保存的更长久一些。挑选无花果时最好选择个头大，比较硬，没虫子眼的，还要选择尾部开口小的无花果，这样的果实灰尘和微生物污染的可能性较小，降低了腐败变质的可能性，保存的时间会相对较长。如果家里没有冰箱你可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上，开窗通风，保存时间会长一些。

二、无花果所含水分大，无硬大的种子，鲜果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱进行冷藏保存。保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封，注意的事项是装果时不要太多，以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜，避免因果实太多，而相互挤压造成果实损伤严重而不利用保存。无花果的最佳储存温度在0°到2°C之间，保持较好的果实可以储存30天……一般家用冰箱冷藏保存时间为8到15天。

三、千万要注意利用冰箱冷藏保存时，在保存前一定不要对果实进行清洗，把购买回的无花果简单清除掉其中的杂质后直接装袋放入冰箱保存即可。如果用水清洗会造成果实湿度增加，果实更容易腐烂变质，不利于保存。

四、如果你要长时间保存无花果，可以选用冰箱的冷冻保存。不过这种方法不太科学，虽然保存期较长，可以长达三个月以上，但冷冻后果实的细胞壁会被破坏，解冻后，果质就会浆化，不管是口感还是营养价值都会受到影响。

五、可以采用充气（主要是充氮）包装储存方式，使果子进入休眠状态，延长其保存时间。这种方法一般家庭做不到的，氮气的来源比较困难，而且费钱费力，得不偿失。这种方法一般是远距离运输鲜果时采用，在这里只是简单告诉给大家。

无花果的食用禁忌

烹调宜：

1.无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴；

2.将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。

烹调忌：无。

食用宜：无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

食用忌：寒性胃痛着忌食。

储存：无花果在常温下不耐贮藏，鲜果用200——300mg/L山梨酸处理，可减少霉菌为害，用50%苯来特浸果20分钟，可控制果腐。

无花果的适宜人群和不适宜人群：

1.消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用;

2.无花果的营养价值虽高，但也有相应的食用禁忌。脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。

而大家在吃无花果的时候还需要知道它的食用禁忌，无花果的正确食用方法非常的重要，希望大家在食用的时候能够按照它的食用方法。