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鸡汤是生活中很常见的滋补食物，但是熬鸡汤也有许多要注意的地方，鸡汤熬的好，不仅味道更加浓郁醇厚，而且营养价值也会更高，那么家常鸡汤怎么熬最好？熬鸡汤的学问有哪些？熬鸡汤的技巧有很多，下面就来详细了解如何熬鸡汤最好吧。1、家中熬鸡汤的学问可能很多人认为，做鸡汤要单纯点好，把鸡肉放进水锅里煮，就可以了，无非再加一些调料和盐。殊不知，煮鸡汤是很有讲究的，如果一些步骤颠倒或者错误，往往煮成的鸡汤淡而无味，

胶原蛋白是人体所需的重要营养成分，适当补充这类营养，可以为皮肤健康带来很多的好处，但是吃胶原蛋白也有许多要注意的地方，那么滋养肌肤的膳食有哪些？哪些膳食补充胶原蛋白最好？能很好补充胶原蛋白的食物有很多，下面就来详细了解烹饪技巧吧。1、滋养肌肤的膳食一、黄豆花生炖猪皮食材：黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。做法：1、之前应该将黄豆放在水中浸泡，备用；然后再开始处理猪皮，将上面的杂毛去除后清洗干

河蚌是一种营养丰富的水产食材，但它外层有厚厚的贝壳，平时食用时特别难清洗，总感觉怎么也洗不干净。其实平时清洗和保湿有一定的技巧和窍门，大家必须掌握这些知识，才能轻松把河蚌洗干净。1、清水养河蚌1、河蚌的肉全部缩在他的贝壳中，平时购买河蚌以后直接清洗，根本清洗不干净，它里面会含有大量的泥沙，这是最好的做法，就是把购买到新鲜蚌放在清水中养一段时间。2、把河蚌放在清水中，以后要加入适量盐，这样利于河蚌生

平时大家吃墨鱼应该并不是很多，其实墨鱼就是我们平时所说的乌贼，很多人都喜欢吃墨鱼干，墨鱼干确实味道是比较鲜美的，其实墨鱼的营养价值是很高的，有很好的滋补养生的效果，可以用墨鱼来熬汤，那墨鱼汤怎么做好吃？怎么煮墨鱼汤好喝？。1、墨鱼的营养价值1、墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；2、墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效；3、女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，

现在很多人经常说自己的是吃货，真的是看着吃的就想吃，而且还特别会吃，干果类的食物当然也是吃货们不会放过的，比如说腰果，很多人喜欢吃腰果，营养价值也很高，而且腰果还可以作为菜食用，那腰果炒虾仁的做法是怎样的？腰果炒虾仁的营养价值多高？。1、腰果虾仁的做法食材准备：虾仁200克、腰果仁50克、油1000克(约耗100克)、料酒25克、醋15克、盐2克、味精7克、鸡蛋30克、水淀粉25克、葱花、蒜片、姜

寿司是生活中很常见的食物，利用多种食物组合制作而成，经过适当的烹饪之后，不仅味道可口迷人，而且营养价值极高，但是烹饪寿司也是需要掌握技巧的，那么寿司的美味做法有哪些？怎样烹饪寿司好吃又营养？下面就来详细了解多种寿司的制作方法吧。1、寿司的做法大全寿司的做法一：芝士寿司原料：米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜步骤：把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。准备其它辅料：盐渍萝卜、火腿和

川贝炖雪梨是生活中较为常见的药膳食物，适当食用具有很多的养生功效，对多种疾病特别是感冒有极好的防治效果，但是制作川贝炖雪梨也是需要技巧的，那么川贝炖雪梨的做法有哪些？川贝炖雪梨的营养价值是什么？下面就来详细了解川贝炖雪梨的烹饪技巧吧。1、川贝炖雪梨的做法川贝炖雪梨的做法你知道吗？虽说美味功效多，但是关于川贝炖雪梨的做法想必大家都不太清楚吧，今天就来学习川贝炖雪梨的制作技巧，在制作的时候只需要掌握好

在我们平时的日常生活当中，每天的一日三餐都是必不可少的，饮食健康对于我们来说是非常重要的，我们不仅要吃好，还要吃得健康，在这个炎热的夏季，也正是吃笋的好时候，笋对人体有很多的好吃，莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。那么吃笋有什么什么好处？笋对人体有哪些好处？一、笋的好处作用1、竹笋：通便、排毒竹笋食疗

土豆是生活中很常见的蔬菜食物，适当吃土豆可以为健康带来不少的好处，而且土豆的烹饪技巧有很多，土豆炖牛肉就是非常经典的美味，那么土豆炖牛肉的烹饪步骤是什么？怎样做土豆炖牛肉最好吃？下面就来详细了解土豆炖牛肉的烹饪技巧吧。1、土豆炖牛肉的烹饪技巧一、土豆炖牛肉的由来和营养价值土豆炖牛肉这道菜准确的来说其实是起源于匈牙利的，也是那个地方的一道名菜，此后它传入了前苏联就成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典

现在的天气一天比一天热，气温完全没有下降的趋势，当然这时候也有很多消暑的食物出现了，比如说莲藕，莲藕其实是很好吃的一种食物，吃法比较多，我特别喜欢吃酸溜藕片，夏季吃还很开胃，那酸溜藕片的做法是怎样的？酸溜藕片怎么做？。1、酸溜藕片的做法原料：嫩藕400克、酱油半茶匙、醋2汤匙、盐、味精各适量、水淀粉1茶匙、花椒油半茶匙、葱末、姜末各适量。酸溜藕片制作过程：1、将藕去节、削皮洗净、顺长一剖两半、再顶

小鸡炖蘑菇是生活中很常见的膳食，烹饪的技巧有很多，不同的烹饪技巧带来的效果是不一样的，那么小鸡炖蘑菇的做法有哪些？怎样做小鸡炖蘑菇好吃又营养？小鸡炖蘑菇的经典做法有很多，正确的烹饪味道极为可口，下面就来详细了解烹饪的具体方法吧。1、小鸡炖蘑菇的做法大全小鸡炖蘑菇的做法一所需食材：散养小鸡750g、干榛蘑150g、植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。制作步骤：1、干榛蘑用清水泡发、

酸萝卜老鸭汤是鸭子的一种烹饪方法，这种膳食不仅营养价值极高，而且味道也非常迷人，但是酸萝卜老鸭汤的细节也非常重要，那么酸萝卜老鸭汤的烹饪技巧是什么？怎么烹饪酸萝卜老鸭汤最好？下面就来详细了解酸萝卜老鸭汤的烹饪技巧吧。1、酸萝卜老鸭汤烹饪技巧一、酸萝卜老鸭汤的做法原材料：鸭子半只，酸萝卜汤料一包，春笋以及花菇，白萝卜需要切丁。做法：1、将鸭子洗净后剁成小块；2、取一包酸萝卜调料备用；3、在做开的水中

牛蒡是生活中较为常见的膳食食物，适当食用可以为健康带来不少的好处，但是牛蒡也需要讲究方法，那么牛蒡怎样做养生效果最好？牛蒡的功效价值有哪些？牛蒡的烹饪技巧有很多，但是只有几种养生效果最好，下面就来详细了解这几种牛蒡的烹饪技巧吧。1、牛蒡做法膳食推荐一，牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤材料：牛蒡1根、竹荪6根、枸杞30g、整鸡翅4只、姜一块、葱一段。做法：1、枸杞用清水泡发、洗净备用。2、牛蒡去皮后，快速放入醋水

小米是生活中很常见的营养食物，适当食用小米可以为健康带来不少的好处，小米的最佳吃法是熬粥，但是熬粥也是需要讲究方法的，那么小米粥的做法有哪些？怎样做小米粥最养生？下面就来详细了解如何用小米熬粥最养生，以及喝小米粥的注意事项吧。1、养生小米粥做法一，民间小米粥的做法原料：小米200克，白糖少量。制作：1、小米泡后，煮开加入白糖煮沸即可。2、小米富含淀粉、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B2、维生素E、

大骨炖汤是一种较为常见的美味膳食，其中含有的营养成分对身体有较好的补养功效，但是制作方面也是很有讲究的，要想做的好处，还是需要掌握正确的方法，那么大骨炖汤的做法有哪些？大骨怎样炖汤美味有营养？下面就来详细了解具体情况吧。1、大骨炖汤做法一，大骨萝卜汤材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。做法：1、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。2、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出

羊肉的吃法有很多，炖羊肉时候比较常见的做法，炖羊肉味道鲜嫩，吃起来可口，而且营养丰富，羊肉炖的时候也需要掌握一些技巧，才能够吃起来更加的美味，羊肉可以和其他的食材搭配，那么羊肉怎么炖好吃？炖羊肉的做法有哪些呢？1、炖羊肉的做法一，白萝卜炖羊肉材料羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。做法：

煮鸡蛋是鸡蛋很常见的一种做法，煮鸡蛋很简单，但是要想把鸡蛋煮的更好吃，需要掌握一些技巧，有时候鸡蛋太嫩了，有时候煮太老也不好吃，煮鸡蛋也需要掌握烹饪的火候，那么怎样煮鸡蛋最好吃？煮鸡蛋的火候怎么掌握？下面为大家介绍。1、如何煮鸡蛋好吃鸡蛋一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂。从水开始煮沸开始计时，煮到6分钟的时候：这时的鸡蛋是刚刚熟，目测还可以感受到那种蛋黄的油质感，一口咬下去，感觉到那蛋黄

炒菜的时候会用到的调味品有很多酱油是比较常见的，不同的调味品在做菜的时候，加入的时间不同，对菜的味道会有一定的影响，酱油是很常见的调味品，让食物更加美味，让人更有食欲，那么炒菜时什么时候放酱油最好？炒菜放酱油的时机是什么时候？1、炒菜什么时候放酱油1.最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会

野菜有时候看起来不起眼，但是营养味道还是很丰富的，野菜一般不是专门种植的，在路边、田边会经常看到各种各样的野菜，野菜的烹饪方法有很多，掌握好做法，才能够发挥野菜的美味，那么野菜怎么煮好吃？野菜的烹饪技巧有哪些？1、野菜的烹饪技巧第一，野菜要注意烹饪方法：可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。第二，野菜取材要新鲜：洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免

豆腐可以做很多的菜肴，豆腐比较鲜嫩，吃起来比较软滑，不过在烹饪的时候豆腐是很容易碎的，豆腐碎了会影响口感，而且吃起来也不方便，掌握一些技巧，可以煮豆腐的时候不让豆腐那么容易碎，那么怎么煮豆腐不会碎？煮豆腐的技巧有哪些？1、豆如何煮豆腐不易碎做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完

啤酒除了可以直接饮用外，还可以用来做菜，啤酒的味道比较独特，做出的菜肴味道比较清香，啤酒可以作为一种调味品在烹饪中发挥作用，啤酒可以和许多的食材搭配，那么用啤酒做菜有什么技巧？用啤酒做菜的技巧有哪些？下面为大家介绍。1、啤酒做菜的技巧1.炒肉片或肉丝，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出来的肉特别鲜嫩，烹调牛肉效果更佳。2.烹制冻肉、排骨等，先用少量啤酒腌渍10分钟左右，清水冲洗后下锅，可除腥味。3.含脂肪

鸡蛋的做法有很多，蒸鸡蛋羹是很常见的一种鸡蛋的做法，鸡蛋羹十分鲜嫩，保留鸡蛋的营养，适合小孩当做辅食，吃起来更容易消化，营养也很丰富，蒸鸡蛋羹要掌握一些方法，那么怎么蒸鸡蛋羹比较嫩？鸡蛋羹怎么蒸更好吃？下面为大家介绍。1、怎么蒸鸡蛋羹比较嫩1、鸡蛋三个，打到碗里2、开始往里加水：呵呵，这里同事推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的

鲤鱼是比较常见的一种鱼类，烹饪的方法也有很多，鲤鱼还可以和其他的食材搭配，做出营养美味的菜肴，鲤鱼的蛋白质含量高，质量也比较不错，还具有一些食疗作用，那么鲤鱼有哪些美味做法？鲤鱼怎么吃美味营养？下面为大家介绍。1、鲤鱼的做法1.<葱油鲤鱼>原料：鲤鱼1条，姜葱丝、干辣椒丝、盐、料酒、酱油、花生油、香菜段各适量。制作：①将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净,在鱼身两侧打斜花刀。②炒锅添适量清水，放入

夏季很多人爱吃凉菜，吃起来比较开胃，凉菜的做法有很多，凉拌芹菜是比较常见的凉菜，芹菜的口感香脆，还有独特的香味，是很多人爱吃的一种蔬菜，凉拌芹菜的做法也有所不同，那么凉拌芹菜怎么做？凉拌芹菜的做法有哪些？下面为大家介绍。1、凉拌芹菜怎么做(1)花生仁凉拌芹菜用料：芹菜、花生、胡萝卜、姜丝、盐适量、味精少许、香油各适量。制作：芹菜洗净，去叶，切片，切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝

很多人喜欢在外面吃西餐，意大利面是西餐中常见到的，意大利面的口感比较筋道，吃起来味道很不错，搭配一些酱汁，在家准备好材料，也是可以做出美味的意大利面的，意大利面一般比较难煮，那么如何煮意大利面？煮意大利面的技巧有哪些？1、如何煮意面1、煮的时间意大利面要煮到软硬适中。通常外包装上都有提供时间参考。通常为7分钟，不过煮的时候最好提前一点观察下软硬程度。2、用什么锅煮意面时最好用深锅，将面散放下锅，很

花椒油听名字就知道，这是一种调味油类，有花椒的麻辣，做菜的时候加入花椒油，食物味道更加重，吃起来更麻辣，花椒油还经常可以和凉菜搭配，花椒油有很多不同的做法，那么花椒油怎么做？花椒油的做法有哪些？下面为大家介绍一些做法。1、花椒油的做法简单做法：取当年的新鲜花椒粒（味道很重的那种），放在热油锅里炸，喜欢吃偏麻口味的只要花椒颜色稍稍变深就可以了。不喜欢吃麻味的，花椒粒要多炸一会儿，直至颜色变黑就不会麻

菜好不好吃，除了和食材相关和烹饪技巧也有很大的联系，在做菜的时候，会先放油，许多做菜的人看到油冒烟了才下菜，这个时候炒菜会更加新嫩，吃起来味道更好，是不是这样的呢？油锅冒烟时下菜合适吗？炒菜什么时候下菜合适呢？1、炒菜不宜冒烟下菜食用油烧至冒烟，温度达两百摄氏度，在这种温度下，不仅油脂中所含的脂溶性维生素遭到破坏，而且当食品与高温油接触时，食品中的各种维生素，特别是维生素C也大量损失。食油在高温中

土豆可以做很多美味的菜肴，是非常常见的一种蔬菜，土豆吃起来口感不错，可以和很多其他的食材大牌，土豆的烹饪方法也有很多，煮土豆是比较常见的做法，煮土豆需要了解一些技巧，那么煮土豆有什么窍门？土豆煮多久就熟了？下面为大家介绍。1、煮土豆的窍门1、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成

煮饭时候开始做饭必须掌握的，对于刚开始做饭的人来说，还不太了解怎么煮饭，有时候米饭会夹生没有煮熟，有时候煮的太干也不好吃，煮饭也有一些方法需要了解的，那么在家煮饭有什么技巧？煮饭的技巧有哪些呢？下面一起来看看吧！1、煮饭的技巧1.开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为1

牛肉是营养非常丰富的一种肉类，富含蛋白质，还有许多的其他营养物质，牛肉有很多烹饪方法，可以做出不同的美味菜肴，烹饪牛肉需要掌握一些技巧，不然牛肉吃起来不够鲜嫩，味道不好，那么如何炒出好牛肉？牛肉怎么炒更好吃呢？1、如何炒出好牛肉第一道功夫是：切俗话说“横切牛肉直撕鸡”，就是指牛肉的肌纤维粗而且韧，切牛肉时必须用快刀依横断面作片状薄切。否则，炒出来的牛肉就会硬而韧嚼不烂，还会嵌到牙缝里去。第二道功夫