薏苡是一种中药材，薏苡仁可以做饭、做粥，具有健脾利湿、美容养颜的功效，和老鸭一起熬汤喝功效也非常不错，那么这道薏苡老鸭汤如何制作呢？

1、制作方法

　　配料：鸭肉250克、薏苡仁30克、莲子30克、桂圆肉15克、陈皮6克

　　做法：

　　1.将鸭肉洗净、切块；薏苡仁、莲子、桂圆肉、陈皮洗净，待用。

　　2.将全部用料一同放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸。小火煮1小时，调入精盐即成。

　　功效：补脾祛湿，养心安神。

2、不同地域不同做法

　　东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将薏苡仁增加至35克。

　　西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将莲子增加至35克。

　　中部地区：气候较为温和，日照充足，可将桂圆增加至18克。

　　东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将桂圆减少至13克。

　　西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将陈皮增加至7克。

3、不同体质不同做法

　　气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方薏苡仁增加至35克。

　　血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方桂圆增加至18克。

　　阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中薏苡仁增加至35克。

　　阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中桂圆增加至18克。

4、不同年龄不同做法

　　青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。

　　中壮年：莲子增加至35克。

　　老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。

5、薏苡仁功效作用

　　1. 对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张

　　2. 抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜

　　3. 增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用

　　4. 降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效

　　5. 抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩

　　6. 镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效

　　7. 降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。

　　8.水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣

　　9.促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

　　10.美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效!

　　11.薏仁有减肥、治面疱的作用!每天食用 60 克薏仁，可有效降低血桨胆固醇，防止心脏血管方面疾病，可增强免疫系统，增加对疾病的抵抗力薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用，高浓度成麻痹作用。

　　12.预防和抵抗癌症：现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

　　13. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。