红枣和山药都是比较营养的食物，红枣和山药不仅具有食用价值，还具有一定的药用价值，山药和红枣搭配味道和营养会更加丰富，红枣具有补血益气的作用，山药养胃，红枣山药粥做法很简单，那么红枣山药粥怎么做？红枣山药粥的做法是什么？

1、红枣山药粥的做法

制作材料：

粳米100克、薏米75克、山药（干）50克、荸荠25克、枣（干）10克、白砂糖20克。

制作方法：

1、糯米、薏仁分别淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉末；红枣去核，洗净备用。

2、薏仁、糯米下入锅内，加入适量冷水，置旺火上煮至米粒开花。将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥。

3、待糯米软烂时，边搅拌边将山药粉洒入锅内，约煮20分钟。

4、将荸荠粉和白糖入锅搅匀，即可盛起食用。

2、山药的营养价值

1、调养脾胃。

随着天气渐冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米(薏苡仁)10克，山药10克(鲜山药50克)，大米100克，水适量煮成粥;或山药500克，河鱼一条(约250克，去杂洗净)，加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。

2、补益强身。

平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月。

3、补肺润燥。

久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。

4、润肤祛燥。

山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。

5、涩精止尿。

遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，常服之。