糯米粉是生活中很常见的食物，可以用来制作各种美味食物，其营养价值也是非常高的，适当食用对健康能够带来不少的好处，那么糯米粉的吃法有哪些？怎样用糯米粉制作美食？糯米粉的美味吃法有很多，下面就来详细了解怎样用糯米粉制作美食吧。

1、糯米粉的美味吃法

一、空心芝麻球

主料：糯米粉，调料有白糖、芝麻、开水等等。需要用到的是炒锅以及平底锅。

做法：用开水泡化白糖。糖水温热时缓缓加入糯米粉，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时。醒发好的糯米团分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。起锅开小火热油，放入做好的芝麻球胚。慢慢炸，炸到可以看到空心就可以了。

二、南瓜饼

主料：南瓜半个、糯米粉约300克、红豆沙一罐

调料：黄油约50克、芝麻适量

做法：

1将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。

2趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖（用量可依个人口味而定）。

3黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。

4将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团，不粘手为止。

5将南瓜糯米面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）。

6将红豆沙包在面饼里，并按压成小饼。（我下次准备用碎果仁，椰蓉和白糖混合做馅料试试，以前做过果仁椰蓉卷，就是用的这些，很好吃。）

7在南瓜饼两面粘上芝麻。

8用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿，会更容易些。

9下面就可以开心的品尝啦。

2、糯米粉的功效作用

1、促进食欲

糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，糯米粉营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，糯米粉对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

2、强健脾胃

中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米粉有很好的补益作用。糯米粉与山药熬粥，可强健脾胃;糯米粉加莲子同熬，可温中止泻。

3、缓解尿频盗汗

糯米粉有收涩作用，糯米粉对尿频，盗汗有较好的食疗效果。能够帮助缓解尿频症状，减少盗汗现象。

4、助消化

糯米粉可以帮助消化，糯米粉也有安神的作用，利用糯米粉能够缓解疲劳和头昏眼花的症状。