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菠萝蜜坏了是闻得出来的，菠萝蜜的果子会变黑，吃起来也会有酸味，当然熟透的菠萝蜜与坏掉的菠萝蜜差别很大，熟太透的菠萝蜜会有一股酒味，这是富含果糖的水果熟透闷着产生的发酵反应，而且果肉吃起来也会尝出发酵的感觉。1、从外表分辨菠萝蜜的硬皮会有大块儿的黑斑，这时就要注意看它有黑斑的部分是不是坏掉了，打开后检查里面的果肉，如果果肉颜色灰暗、有黑斑则最好不吃，如果是正常的果肉基本上是金黄色或者黄白色，不会有黑

判断菠萝蜜是否成熟大致需要三个步骤，首先是通过外表判断，其次是通过闻味道判断，最后才是通过切开判断，如果在前两步发现它还没熟，就不要切开了，可以先催熟再切，下面将详细介绍如何分辨菠萝蜜成熟度，以及催熟的方法。1、外表判断首先，菠萝蜜的外壳要完整且看上去比较新鲜，没有破皮情况，果子体积较大，擦皮时果壳上面的凸起瘤状物能比较脆硬，能轻易折断，而且没有白色的汁液，拍菠萝蜜听声音比较浑浊，这时就是熟果了，

有的人喜欢吃菠萝蜜，有的人不喜欢吃，对于它的味道评论也是仁者见仁，智者见智，而且菠萝蜜的品种很多，每种味道都不一样，通常菠萝蜜是香甜、浓郁的味道，现在也有用菠萝蜜与榴莲嫁接，长出的榴莲蜜个头与榴莲差不多大，果实样子和菠萝蜜很像，而里面味道带有榴莲特殊的味道，有人喜欢吃，有人则很厌恶，或许只有亲自尝试才能知道自己是否喜欢它的味道吧。1、菠萝蜜的品种菠萝蜜品种多样，正宗的菠萝蜜个头十分巨大长度能达到2

腾腾菜就是空心菜，它是无毒的，人们害怕生长迅速且茂密的藤藤菜有吸收有农药、重金属的作用，事实上几乎所有的蔬菜都会非常容易吸收各种毒害物质，而且每种蔬菜都面临着农药残留的问题，不单单是腾腾菜，虽然生长迅速，但它的吸收率与其他蔬菜差不了多少，在有毒害物质的土地上，无论是什么蔬菜都有可能会含有毒素，所以保护土地、水源的干净健康，与人们的生活息息相关，重视这类的问题，才能够吃到让人健康放心的蔬菜。1、藤藤

青椒是生活中用得较多的配菜之一，它和很多菜都能同时炒着吃。丝瓜也是夏天常见的蔬菜，直接把丝瓜清炒也是很好吃的，保证了丝瓜的原汁原味，但是丝瓜也可以和其它的蔬菜搭配着烹饪，丝瓜和青椒能一起炒吗？接下来我们一起看看简单的青椒炒丝瓜的做法吧！1、青椒炒丝瓜青椒吵丝瓜是一种我们平时常吃的家常菜，其做法十分简单，准备好主材料青椒和丝瓜及一些佐料后，先将大蒜和葱末等一些食材放进热油锅中爆香，再倒入切好的丝瓜进

夏天的蔬菜一般买回来都会塞进冰箱，因为气温太高会让新鲜的蔬菜变质，放进冰箱冷藏可以保证蔬菜的结构不受高温的破坏，可以多存放一些时间。那么，丝瓜可以放冰箱吗？丝瓜放冰箱能放几天？1、可以放冰箱丝瓜是可以放进冰箱冷藏的，但是放的时间不长，因为丝瓜含水量很高也很容易流失，在冰箱里的时间放久了，水分会慢慢变干，丝瓜就会变得很软，这样的丝瓜做着不好吃，也最好不吃，因为它内部的结构已经发生了变化，食用可能会造

丝瓜是我们夏季经常吃的一种蔬菜，不仅价格便宜还比较美味，它的营养价值也颇高。丝瓜作为一种普通的时令蔬菜，做法却有很多种，清炒、蒸、煮等等都能将丝瓜做出原汁原味，它绵软的口感让很多人甚是喜欢。丝瓜和什么一起炒好吃呢？我们来看看丝瓜有哪些搭配做法吧！1、鸡蛋丝瓜炒鸡蛋和丝瓜鸡蛋汤是我们在夏天吃得最多的菜肴，丝瓜和鸡蛋的搭配不仅口味鲜美，而且营养十分丰富，丝瓜中含有丰富的维生素C和B族维生素，鸡蛋中含有

空心菜不是菠菜，菠菜是藜科菠菜属，空心菜是旋花科番薯属，二者除了都是绿叶类蔬菜，叶子会有些相似之外，没有任何共同点，生长过程中菠菜能够长成将近一米高的植株，而空心菜则能长成几米长的藤蔓，它们后期区别也是非常大的。1、空心菜介绍空心菜是春播夏收的绿叶类蔬菜，是旋花科番薯属蔓生植物，对水肥的需求量很大，主要吃幼嫩的茎叶，营养价值较高富含维生素、钙、纤维素、叶酸等物质，做汤的营养等同菠菜，空心菜的采收期

皮蛋虽说是我们日常生活中比较常见的一种食物，但是皮蛋也是通过一系列的工序制作而成，因此皮蛋的品质有好有坏，很多人却不清楚该怎么挑选皮蛋，因此有时候所购买的皮蛋不怎么好吃，可存放的时间也不是很长。那皮蛋应该怎么挑选呢？1、掂一掂在挑选皮蛋的时候，我们可以先将皮蛋放在手上掂一掂，如果感觉到皮蛋的颤动比较大的话，则说明该皮蛋的品质较好，如果没有颤动，则表明皮蛋的品质比较差。2、摇一摇我们在判断鸡蛋是否是

不论是南方人还是北方人，肯定大多数都吃过凉粉，并且凉粉的吃法真的是因地区的差异而千奇百怪，比如有的地方是凉拌吃，有的地方煎粉吃，而有的地方是凉粉拌糖水吃，不仅仅口味千奇百怪，做法也是千奇百怪，但是主要的食材凉粉还是大致一样的。其实还有一种小零食，大多数人没吃过也都见过，跟凉粉长得几乎一模一样，叫龟苓膏，很多人以为龟苓膏就是凉粉，但是龟苓膏真的是凉粉吗？1、龟苓膏不是凉粉不论是从味道而言，还是从原材

空心菜可以水培，方法有两种，一种是用种子育苗后水培，一种是用梗杆部分水培，如果你家有池塘，下面养养鱼、虾，上面不妨做一排水伐浮床，栽种上空心菜，它不仅可以净化水质还能够食用，实在一举两得，当然如果是想在家中培育空心菜，也未尝不可，只不过需要时常换水并适量添加营养液、肥料，这样空心菜水培才能够长的更好。1、选择容器水培空心菜需要看你种在什么样的水中，如果是池塘、水缸、水盆水培，还需要制作浮床，否则空

家里种空心菜其实并没有想象中那么难，空心菜的适应性很强，插秧、播种都能存活，而且掐一茬长一茬，与韭菜一样很适合做家庭种植菜，在种植前需要将泥土堆肥处理，而且空心菜比较喜欢温暖环境，在春末、夏季都是可以种植的，下面来具体介绍一下空心菜的家庭种植方法吧。1、插秧种植法插秧种植可以先买老一些的空心菜，将嫩的部分掐掉炒菜吃，将老的梗杆部分留下，能出根的通常在较老的梗部，明显会比嫩的杆子要硬，保留空心菜的竹

空心菜的名字很多，湖北这边把空心菜称为竹叶菜，其他地方的叫法都有不同，有些地方叫它藤藤菜、通菜、蕹菜等等，空心菜被叫作竹叶菜的主要原因与它较嫩时期的叶子模样有一定的关系，它的叶片在嫩的时候很像竹叶，再加上空心菜的茎是空的，而竹子也是空心，由于这两个相似特征，所以空心菜也被称为是竹叶菜，但实际上它们就是指同一种蔬菜。1、特征分析竹叶菜实际上就是指空心菜比较幼嫩的时候，其特征之一是叶子像竹叶，特征之二

空心菜的叶子是可以吃的，空心菜的叶子富含营养，不过许多地区吃空心菜喜欢将叶子掐掉，主要原因是由于空心菜的叶子和杆子在锅中翻炒时，熟的程度会很不一致，想要杆子炒熟，有时候叶子会炒黑，所以如果嫩杆子嫩叶可以不用掐掉叶子，如果是老一点的杆子和叶子，可以去掉老叶子，留下能掐动的杆子部分，然后再炒制的时候先让空心菜的杆子入锅翻炒，差不多再放叶子一起炒。1、叶子能吃的空心菜的叶子是可以吃的，而且通常叶片的营养

在超市的货架上看到摆放整齐的各种各样的醋，想要挑选简直是眼花缭乱，根据原料的不同，酿制的醋的口味和品种也不一样。粮食酿制的白醋原料使用的是糯米，它和人工合成醋虽然在外观上是一样的，但是属于纯粮食发酵酿造，在超市选购的时候仔细看一下主要配料，选择粮食酿造的白醋更绿色健康。还有一种米醋，米醋是什么醋？它和白醋有什么区别呢？1、原料不同上面已经提到过，白醋使用的是糯米为原料酿制的，加入酵母使其发酵后产生

痛风分为原发性和继发性，原发性痛风主要是由于遗传导致的，发病机制不清，主要是因为嘌呤代谢酶缺陷所致，继发性痛风主要是由于其他疾病或者某些药物所致，痛风引起原因主要是因为尿酸增多导致，通常嘌呤高会产生尿酸，考虑到痛风的病情，患者最好吃低嘌呤的食物比较好，莴笋属于低嘌呤食物所以是可以适当的吃一些的。1、能吃莴笋痛风患者要避免吃嘌呤高的食物，而且莴笋则属于嘌呤较低的食物，而且具有一定的利尿作用，所以说是

端午节前后，是我们吃粽子比较频繁的时候，而粽叶是粽子必不可少的材料之一，那粽叶是什么植物的叶子呢？好的粽叶，可以将其清香在煮粽子的时候，融于进去，使粽子也具有一定的清香，那粽子用什么叶子包好呢？我们一起来了解一下。1、粽叶种类可用来包裹粽子的叶子的种类有很多，其中比较常见的粽叶是箬（ruò）叶、箸（zhù）叶、芦苇叶，还有月桃叶、芭蕉叶、桂竹叶、荷叶、粽巴叶等其他种类比较繁多的粽叶。一般不同地区的

夏天到了之后很多人为了解暑以及促进食欲通常会做凉拌菜食用，而在做凉拌菜时不少人都陷入了纠结的境况，不知道到底是用生抽好还是老抽好。那么凉拌菜放生抽还是老抽？凉拌菜放什么酱油好？下面就让我们一起来看看吧。1、凉拌宜用生抽一般来说凉拌菜用生抽比较好。生抽的颜色较淡通常呈红褐色，味道却比较咸，而凉拌菜在夏天食用较多，讲求清爽的感觉，用生抽比较适宜。但是需要注意的是，生抽的味道本身就已经比较咸，因此在做凉

老抽和生抽是我们日常烹调食物是经常会用到的调味品，但是大多数人通常并不知道这两种调味品有什么区别，也不会根据它们作用的不同来选择使用。那么老抽和生抽有什么区别？怎么区分生抽和老抽？下面就让我们一起来看看吧。1、老抽详解（1）外表：老抽的颜色通常呈现为棕褐色，颜色较深且有光泽；（2）味道：老抽的味道是比较鲜美的微甜；（3）作用：老抽在制作过程中加入了焦糖，属于浓色的酱油，一般主要用于给菜肴上色。2、

现在市面上出现了不少针对儿童的食品，儿童酱油就是其中之一，而很多家长面对儿童酱油是一头雾水，大多数家长的心中都有着这样的疑问，那就是儿童酱油好不好？儿童酱油和成年人酱油有什么区别？下面就让我们一起来看一看吧。1、作用不大儿童酱油一直鼓吹的就是低盐口味淡，以儿童健康为出发点研制的酱油，既能给儿童补充营养还能起到开胃的作用，适合用来清蒸食物或者拌饭给儿童食用。但是，其本质仍然是酱油，营养价值方面不会和

醋是我国古代劳动人民智慧的结晶，它传承至今并作为很多菜系的调味品。醋是用大米、麸皮、小麦、高粱、糖或者酒，通过发酵后酿制的，醋还有一种叫法是“苦酒”，它的种类很多，一般常见的有米醋、陈醋和白醋等，其中白醋是一种人工合成的醋，接下来是对这几种常见的醋的介绍。1、米醋米醋是一种用各种粮食酿制的醋，它的历史比较悠久，是一种非常实用的醋，不仅可以当作调味品，还能直接食用。米醋的原料不同，制作出来的味道也有

很多人都喜欢吃咸鸭蛋，但是自己又不想腌制，因此只能去购买别人腌制好的，一般情况下，腌制好的咸鸭蛋买回来冷藏保存能存放1年，即使常温也能保存9个月，那么作为一个没有经验，又懒得自己腌制鸭蛋的人来说，要如何才能挑选出优质的咸鸭蛋呢？其实购买咸鸭蛋最好是去比较有信誉的大型超市或者商店购买，否则很难挑选到满意的，而且也不能保证质量，另外蛋黄整个都特别红的那种鸭蛋要当心，可能有化学材料特殊处理过的，食用无益

生活中我们经常会用到生抽和老抽这两种调料，但是很多人对这两种调料并不是很了解，大多数人的心里都有一些疑问，例如酱油是生抽还是老抽？酱油是生抽吗？下面就让我们一起在下文中找找答案吧。1、都是酱油其实生抽和老抽都是酱油，只不过是不同的两种酱油而已。酱油是用大豆、小麦以及食盐加工酿制而成的调味品，营养非常丰富，含有多种氨基酸、可溶性蛋白质、糖类以及有机酸等等。酱油一般分为两种，即生抽和老抽两种，这两种酱

莴笋是可以放置的蔬菜之一，通常在温度湿度合适的情况下，放置莴笋可以放三到五天，如果是已经削皮的莴笋放久了会发红甚至变成褐色黑色，发红的莴笋还可以洗净后食用，发黑的莴笋就是要坏掉了，不可以再吃了。1、莴笋新鲜度新鲜的莴笋是硬的，表皮也比较脆嫩，随着放置时间的增加，莴笋也会逐渐变得不新鲜，莴笋带皮也是会放软的，如果是莴笋上面嫩的部位软了，莴笋是可以吃的，因为它只是蔫了，如果下面主干都变软了，就最好也是

莴笋空心是可以吃的，莴笋空心原因与由品种、水肥、收获时间有一定的关系，通常抗性不佳的莴笋更容易导致空心，水肥不均时多时少也会导致莴笋长的粗糙并出现裂心的情况，另外采收时间没把握好的情况下也会莴笋裂口空心的情况。1、空心能吃莴笋空心是可以吃的，因为莴笋空心并非虫害、病害、药物所引起，而是一种自然现象，不过通常空心的莴笋味道没有非空心的莴笋好要吃，因为莴笋通常遇到了水肥不均、气温突变、采收过晚、品种抗

莴苣是莴笋类植物的统称，莴笋通常被认为就是莴苣，实际上除了莴笋之外还有生菜都可以被称作莴苣，因为它们都属于莴苣科蔬菜，只不过二者的前缀不同，常见的莴笋也被叫做茎用莴苣，而常见的生菜则被认为是叶用莴苣的代表。1、莴苣属于统称莴苣有叶用莴苣和茎用莴苣两种，前者可以生吃，所以叫做生菜，主要吃叶片，后者可以生吃、熟吃、腌渍、干制，主要吃茎干，由于其茎干模样似笋，所以叫做莴笋，莴苣分类为叶用和茎用的方法十分

马上要到李子成熟的季节了，很多人都喜欢吃李子，但是很多人发现买回家的李子特别酸，可能刚开始吃一点还好，后面越吃越酸，有的明明是红色的可是还是算得，吃得牙齿都感觉要酸掉了，感觉完全都不能吃了，可是不能把买的李子扔掉把，那李子很酸该怎么办呢？李子酸得牙疼怎么办呢？1、让它成熟一般情况下李子没有完全成熟就会特别酸，所以最简单的方法就是将李子弄熟，这样酸味就会大大降低，既然已经买回家了，那就不可能自然成熟

做生菜沙拉一定要选择嫩生菜，生菜是否嫩，可以从几个方面来看，首先是看外形，尽量不要购买大颗生菜，买适中大小的生菜即可，其次是看颜色，嫩生菜的颜色通常是翠绿或者绿色的，最后则是看手感，嫩生菜的叶脉是光滑的，轻掐就能留有印记的就是嫩生菜。1、外形选择尽量不要购买一颗非常大的生菜，这样的生菜生长期会比小颗生菜长，肯定也不如小颗生菜嫩，通常生菜长老了叶片味道会有些苦，通常大面积种植生菜的人很少有会种大颗的

生菜发苦的主要原因主要是由于肥料不足或者阳光暴晒导致的，通常在春秋种植就会好很多，另外生菜本来就不遭虫子的，鸟和虫子都不爱吃，而且很容易种植，如果不管它也能长，就是收割的时候味道与精心种植有很大差别。1、生菜种植过程生菜在种植过程中需要比较凉爽的温度，它喜冷凉忌高温，但同时种植过程中也少不了充足的阳光、水分，生菜适应性良好，对土壤不是很挑剔，种植时最适的是砂壤土，微酸性的土壤环境是最符合生菜生长的

生菜是凉性的蔬菜，属于是强碱食物，平时生菜的食用方法十分的多，可以生吃也可以熟吃，通常不能讲生菜加工过久，否则叶片会变色、叶片煮烂后会不太好吃，加工时只需稍作烫熟即可捞出凉拌食用，生吃生菜需要将其先浸泡再洗净晾干水分，可沾酱食用，包裹肉食，夹入汉堡，也可以将其用作凉拌沙拉等等。1、生菜属性生菜的味道与莴苣很相似，属菊科莴苣属，实际上生菜就是叶用莴苣的代表，莴苣味道甘甜、含水量丰富，是凉性植物，而生