慢性胃炎是比较多发的疾病，胃炎的发生和平时 的饮食和生活习惯有密切的联系，慢性胃炎需要注意调理，平时的饮食对胃部健康有调理的作用，慢性胃炎需要注意饮食习惯，那么慢性胃炎如何饮食调理？慢性胃炎调理方法有哪些？下面为大家介绍。

1、慢性胃炎如何调理

慢性胃炎为临床的常见病多发病，而其发病多与饮食习惯有密切的关系，如长期饮用烈性酒、浓茶、咖啡、过量的辣椒调味品，以及摄入过咸、过酸及过粗糙的食物，反复刺激胃黏膜，更重要的还有不合理的饮食习惯，饮食不规律，暴饮暴食等而使胃黏膜变性。主要表现有上腹饱闷感或疼痛，食欲不佳，恶心呕吐，烧心腹胀等症状。因此，合理的饮食调理对治疗浅表性胃炎有着重要的意义。具体原则如下：

1.避免吃各种刺激的食物，如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等对胃黏膜有损伤的食物，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过冷、过热和过分粗糙的食物。可选用易于消化的食品，并注意少用油炸、油煎等烹调方法。食物宜清淡，软烂。

2.饮食要有规律，定时定量，不暴饮暴食，养成良好的饮食习惯，减轻胃部负担。三次正餐食量不宜过饱，注意食物搭配，最好有稀有干，有荤有素，吃饮时要细嚼慢咽，使食物在口腔内咀嚼，发挥唾液中粘蛋白，氨基酸和淀粉酶帮助消化的功能，使食物颗粒变得细腻以减轻胃部消化负担。

3.加强营养，注意选择营养价值高的蛋白质食品和维生素丰富的软食，如牛奶、豆腐、胡萝卜和一些发酵的食品。慢性胃炎合并贫血者应适当进食一些富含铁的动物内脏，肉类要素等。

2、如何预防胃炎

(1)勤洗手

应维持良好卫生习惯，饭前便后、调理或接触食物前后都应使用彻底洗手。

(2)厨房用具分开摆放

生熟食刀具、砧板应分开，以避免交叉污染。

(3)避免伤口碰触食物

伤口容易感染到金黄色葡萄球菌，污染了食物造成食物中毒。

(4)选择新鲜食材

在食物的选购上需注意是否在保存期限内？是否有妥善的储藏？肉品是否合有CAS优良肉品认证？海鲜是否新鲜且保存是否适当？食物应煮熟避免生食，食材购买后应尽速放入冰箱中冷冻或冷藏。

(5)储存温度

冷藏室上层的温度应保持在摄氏5～8度以下，冷冻库的温度应在摄氏零下18度以下。冰箱的开启不宜过度频繁，会使冰箱无法保持低温。要定期清洁冰箱内部避免冰箱中细菌的繁殖。

(6)勿购买过量食材

若买量较多的食材，应按照一次食用的份量将食品分小包装好放置冰箱，使用时一次取出一包，可避免反复退冰所造成的安全风险。

(7)餐点烹煮不过量

若未食用完毕，也应避免在室温下贮存过久，应尽速放入冰箱，并尽早食用完毕。